Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla Yemeği



Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla Yemeği -viphanimlar.com

Bakla sağlıklı bir bahar sebzesidir. Taze bakla  Parkinson hastaları için tam bir şifa kaynağıdır.

Baklanın taze ve ince olanlarından bakla yemeği yapılır. Çekirdekli iri baklaların da içlerinden iç bakla yemeği  yapabilirsiniz. Ayrıca enginar yemeğinde garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Yapımı çok kolay olan bakla yemeğine dereotu ve yoğurt çok yakışmaktadır. Vitamin ve protein açısından çok zengin olan bakla, yüksek lif içeriği ile tok tutma ve besleyici özelliklere sahiptir. Özellikle demir ve kalsiyum içermesi sebebi ile kadınlar ve çocuklar için çok faydalı bir sebzedir. Sağlıklı bir beslenme için bakla sofralarımızda mutlaka yer alması gereken bir yemek olduğunu düşünüyorum.

Şimdi gelelim taze bakladan yapılan Zeytinyağlı  Dereotlu Taze Bakla Yemeği Tarifine…

Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla İçin Malzemeler:

Yarım Kilo Taze İnce Bakla
1 Orta Boy Kuru soğan
3 – 4 Dal Taze soğan
1 Demet Dereotu
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
1/2 Tatlı Kaşığı Toz şeker
1 Limonun Suyu
2-3 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Un
Tuz

Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla Yemeği Yapımı:

Baklayı ayıklamadan önce derin bir kaba yaklaşık 1 litre kadar su doldurup içine 1 limonun suyunu ve 1 yemek kaşığı unu ekleyip un ezilene kadar iyice çırpıyoruz.

Baklayı yıkayıp, iki başını kesiyoruz  varsa kılçıklarını temizliyoruz. Kararmamsı için hazırladığımız  limonlu ve unlu suya baklayı doğruyoruz.

Bir tencerede yarım su bardağı zeytinyağı, piyazlık doğranmış 1 orta boy kuru soğanı ve 2 – 3 diş incecik doğranmış  sarımsağı kavuruyoruz.  (Ama fazla ölmesin.)

3 – 4 dal taze soğanı  2 cm kalınlığında doğruyoruz. Baklaları sudan çıkarıp tencereye atıyoruz.   1-2 dakika kavuruyoruz.

(Baklayı ıslattığımız  suyu atmıyoruz).

Tencereye doğranmış olan taze soğanı, tuzu, şekeri, ince kıyılmış 1 demet dereotunun yarısını  ilave edip karıştırıyoruz.

Baklayı ıslattığımız unlu suyu karıştırıp sudan 1,5 su bardağı alıp baklaların üzerine döküyoruz.

1 su bardağı normal su döküp üzerine tabak veya ıslatılmış pişirme kağıdı kapatıyoruz. Tencerenin kapağını da kapatıp kaynamasını bekliyoruz.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte bakla yumuşayana kadar pişiriyoruz. Zeytinyağlı dereotlu taze bakla piştikten sonra tencerenin içinde  ağzı kapalı olarak soğumasını veya ılımasını bekliyoruz. Soğuduktan ayırdığımız ince kıyılmış dereotunu ekleyip servis ediyoruz.

Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla Tarifi - viphanimlar.com

Afiyet Olsun.

 

Zeytinyağlı Taze İç Bakla Yemeği

Fırında Taze Bakla Dizmesi Tarifi

Domatesli Taze İç Bakla Tarifi

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir