Zeytinyağlı Ekşili Pırasa



Zeytinyağlı Ekşili Pırasa

Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeğini 1-2 saat dinlendikten sonra servis etmeniz tavsiyemdir.  Ilık veya soğuk olması sizin tercihiniz her iki türlü de servis yapılabilir…

Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeği

Malzemeler:

1 kg Pırasa

½ Su Bardağı Zeytinyağı

4 Adet Soğan

4 Adet Domates

2 Orta Boy Havuç

1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası

½ Demet Maydonoz

1 Tatlı Kaşığı Tuz

2 Çay Kaşığı Şeker

1 Limon Suyu

2 Yemek Kaşığı Pirinç veya İri Pilavlık Bulgur

3 Çay Bardağı Su

Yapılışı:

Pırasaları temizleyip 5-6 santim uzunluğunda kesin. İnce ince kıyın.  Bol  suya ıslatıp çamuru çıkana kadar yıkayın. Süzgece alıp suyunu süzdürün.

Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeği

Bir tencerede yağ ve piyazlık doğranmış soğanı ve havucu kavurun. Salçayı da ilave edip  biraz kavurun. Fındık büyüklüğünde doğradığınız domatesleri ekleyip 1-2 dönderdikten sonra pırasaları ilave edip kavurun. Pirinci veya bulguru, şekerini, tuzunu ve suyunu ilave edip  pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız pırasaya limon suyunu da ekleyin. Soğuk veya ılık servis yapın. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştırın.

Afiyet Olsun



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir