Zeytinyağlı Ekşili Pırasa







Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeği

Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeğini 1-2 saat dinlendikten sonra servis etmeniz tavsiyemdir.  Ilık veya soğuk olması sizin tercihiniz her iki türlü de servis yapılabilir…





Zeytinyağlı Ekşili Pırasa İçin Malzemeler:

1 kg Pırasa
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
4 Adet Soğan
4 Adet Domates
2 Orta Boy Havuç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1/2 Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Şeker
1 Limon Suyu
2 Yemek Kaşığı Pirinç veya İri Pilavlık Bulgur
3 Çay Bardağı Su

Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Nasıl Yapılır?

Pırasaları temizleyip 5-6 santim uzunluğunda kesin. İnce ince kıyın.  Bol  suya ıslatıp çamuru çıkana kadar yıkayın. Süzgece alıp suyunu süzdürün.

Zeytinyağlı ekşili pırasa yemeği

Bir tencerede 1 su bardağı zeytinyağını ve piyazlık doğranmış 4 kuru soğanı ve küp küp doğranmış 2 havucu kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı da ilave edip  biraz kavurun. Fındık büyüklüğünde doğradığınız 4 domatesi ekleyip 1-2 dönderdikten sonra pırasaları ilave edip kavurun.

2 yemek kaşığı pirinci veya bulguru, 2 çay kaşığı şekeri, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 3 çay bardağı suyu ilave edip  pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız pırasaya 1 limonun suyunu da ekleyin. Soğuk veya ılık servis yapın. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştırın.

Afiyet Olsun.









Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir