Zeytinyağlı Pazı Kavurması



Zeytinyağlı Pazı Kavurması

 

Pazı, A,C ve K vitaminlerinin bol miktarda içeren ve ıspanağa benzeyen fakat ıspanaktan daha hafif bir bitkidir.

Ispanak çocukların pek sevmediği bir sebzedir. Fakat ıspanak sevmeyenlere mutlaka pazı yemelerini tavsiye ederim.
Pazı kavurmasına arzu ederseniz yumurtada kırabilirsiniz.
Pazı ile yapılan tariflerimize aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz…

Gelelim zeytinyağlı pazı kavurması tarifimize…

Zeytinyağlı Pazı Kavurması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Pazı Kavurması İçin Malzemeler:

2- 3 Bağ Pazı (Yaklaşık 700- 800 gr)
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Orta Boy Kuru soğan
1 İri Diş Sarımsak
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Çay Bardağı Su
Tuz

Zeytinyağlı Pazı Kavurması Yapılışı:

Pazıyı tek tek yıkadıktan sonra sirkeli ve tuzlu suya ıslatın ve biraz bekletin. Tekrar sudan geçirip suyunun süzülmesi için süzgece alın veya sebze kurutucu ile kurutun.
Suyu süzülen pazıyı bir parmak kalınlığında doğruyoruz.

Teflon tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını alıp içine, yemeklik doğranmış olan 1 orta boy kuru soğanı ve rendelenmiş 1 diş iri sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Ardından doğradığımız pazıları ilave edip 1 çay bardağı suyu ekliyoruz.
Yarım tatlı kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi ve tuzu da ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp pazının yumuşamasını bekliyoruz. Suyu az kalınca karıştırarak kavuruyoruz.

Pazı Kavurması

Yanında sarımsaklı yoğurt ve makarna ile sıcak servis yapıyoruz. Arzu ederseniz ebegümeci kavurması tarifimizdeki gibi yumurta ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bu tarif 25 Mart 2014’de yayınlanmıştır. Ve 8 Nisan 2019’da yeniden güncellenmiştir.

Pazı İle Neler Yapılır? Pazılı Tariflerimiz…. 

Pazı Yemeği Tarifi

Etli Pazı Sarması

Fırında Pazılı Makarna Tarifi

Pazılı Omlet Tarifi

Pazılı Bulgur Pilavı

Fırında Pazı Mücveri

Zeytinyağlı Bulgurlu Pazı Sarması

2 Yorum

  1. gonca saray 8 Nisan 2019 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 8 Nisan 2019 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir