Karadeniz’in Sevilen Yemeği – Kara Lahana Yemeği



Karadeniz’in Sevilen Yemeği – Kara Lahana Yemeği

Karadeniz yöresinin en sevilen sebzesidir Kara Lahana….

Yemeği, çorbası ve sarması yapılan Kara lahana çok şifalı ve çok besleyici bir sebzedir. Kara lahana, cilt, diş, bağırsak rahatsızlıklarına ve Kansızlıkta faydalıdır. Vücudun direncini arttırır ve zararlı bakterileri öldürür. Kansere karşı çok iyi bir koruyucudur. Kandaki şeker oranını düşürür. Astım, romatizma, siyatik, sarılık ve safra kesesi hastalıklarında faydalıdır. Kara Lahana Guatr rahatsızlığı olanlara tavsiye edilmez.

kara-lahana-yemegi

Malzemeler:

2 Bağ Kara lahana

5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Orta Boy Soğan

1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası

1/2 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası

1/2 Tatlı Kaşığı Pul biber

1/2 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu veya 1 Diş Sarımsak

1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber

2,5 Yemek Kaşığı İri Bulgur

Tuz

Yapılışı:

Kara lahanayı bol su ile yıkayın. Suyu süzüldükten sonra ince doğrayın.

Yağ ve yemeklik doğranmış soğanı (sarımsak kullanıyorsanız sarımsağı)hafif pembeleşene kadar kavurun. Salçaları da ilave edip bir iki kere çevirip doğradığınız kara lahanaları ekleyip biraz kavurun. Tuzu,karabiberi, pul biberi ve sarımsak tozunu ekleyin. Yıkanmış bulguru ekleyip su döküp pişirin. Karalahanalar yumuşayınca kadar pişirin…

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir