Diyettekiler İçin Yoğurtlu Brokoli Salatası



Diyettekiler İçin Yoğurtlu Brokoli Salatası - www.viphanimlar.com

Brokoli yüksek oranda A vitamini içeren bir sebzedir. İçerdiği betakaroten sayesinde kanser savaşçıdır.

Brokoli özellikle bayanlar için çok önemli bir sebzedir. A, C, E vitamini ve karotin bakımından zengin bir yapıya sahip olan brokoli, ayrıca folat potasyum, manganez, demir, fosfor, kolin, selenyum ve kükürt gibi mineraller içerirken aynı zamanda lif bakımından da zengindir. 

Meme kanseri  riskini azaltan ‘indole” adlı bir madde içerir. İndole meme kanserine neden olan östrojen bozukluklarını engelliyor. 

Antioksidan bakımından da zengin olması hücreleri serbest radikallere karşı koruduğunu, “sülforafan” zengini olan brokoli kansere karşı tam bir panzehir görevi üstleniyor.

Lif oranı yüksek ve az kalorili bir sebze olduğu için brokoliyi diyette olanlar mutlaka tüketmelidir. Diyette olanlar bir öğünlerini bu salata ile geçirebilirler. Haşlama suyuna tuz koymadan haşlarsanız suyunu  içerek tüketebilirsiniz.

Brokoli çocukların beyin gelişimi içinde çok yararlıdır. Brokoliyi haşladığınız suyu atmayın. Brokoliyi haşladığınız su ile makarna pişirebilirsiniz.

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi:

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi - www.viphanimlar.com

Yoğurtlu Brokoli Salatası İçin Malzemeler:

500 gr Brokoli
3-4 Yemek Kaşığı Diyet Yoğurt (Süzme)
1 Diş Sarımsak veya Yarım Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
1/2 Tatlı Kaşığı Pul biber
Tuz
1/2 Demet Dereotu

Süslemek İçin : Dereotu

Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır? 

500 gr brokolinin dallarını çiçek çiçek ayırın. Su doldurduğunuz bir kaba atın ve temizlenmesini sağlayın. Sudan çıkarıp bir süzgece alın ve tekrar sudan geçirin.

Brokoliyi çok az tuz eklediğiniz kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Haşlanan brokoliyi sudan alıp bir süzgece çıkarın ve  soğumaya bırakın.

Brokoli serinlerken biz yoğurdunu hazırlayalım.

3-4 tepeleme yemek kaşığı yoğurdu biraz su ile koyu kıvamda ezin. İçine yarım tatlı kaşığı pul biberi, tuzu, ezilmiş 1 diş sarımsağı ve ince doğradığınız yarım  demet dereotunu ilave edip karıştırın.

Soğuyan brokolileri yoğurtlu sosa batırıp servis tabağa alın. Üzerini dereotu ile süsleyip servis yapın.

Not: Sarımsak ve dereotunu seviyorsanız daha fazla kullanabilirsiniz….

Afiyet Olsun.

Bu tarif 26 Şubat 2014’de yayınlanmıştır. Ve 23 Ocak 2019’da yeniden güncellenmiştir.

Brokoli ile ilgili tarifler ve makaleler…

Diyettekilere Özel Salata – Brokoli Salatası

Zeytinyağlı Brokoli Yemeği

Meme Kanserine Panzehir – Brokoli

Kanser Savaşçısı Brokolinin Faydaları

Kilo Vermeye Yardımcı Düşük Kalorili Yiyecekler

2 Yorum

  1. Sanem 29 Ocak 2019 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir