Biberli Kabak Kavurması Tarifi



Biberli Kabak Kavurması Tarifi - viphanimlar.com

Zeytinyağlılar arasında olmazsa olmazlardandır kabak kavurması.

Kabak çok bereketli bir sebzedir. Kabak ile çeşitli yemekler yapabilirsiniz. İşte bunlardan biri de Biberli Kabak Kavurması…

İster garnitür olarak yapabileceğiniz, isterseniz yanına makarna ile ana öğün olarak yapabileceğiniz Biberli Kabak Kavurması tarifi…

Yanında yoğurdun güzel olduğunu da söylemeden geçmeyelim. Kabak sevmeyen çocukların bile seveceği bir lezzet.  Acı sevmiyorsanız acı biber salçası yerine tatlı biber salçası ekleyebilirsiniz.

Biberli Kabak Kavurması Nasıl Yapılır?

Biberli Kabak Kavurması İçin Gerekli Malzemeler:

1 kg Sakız Kabağı
1 Çay Bardağı Sıvıyağ (Klasik Çay Bardağı)
1 Büyük Boy Soğan
2 – 3 Diş Sarımsak
250 gr Yeşil Biber
150 gr Kapya Biber
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1 Tatlı  Kaşığı Acı Biber Salçası
2 Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Pul biber ( acı seviyorsanız)
Tuz

Biberli Kabak Kavurması Yapımı:

Kabakları boyuna 2′ye kesdikten sonra rende ile ince cips şeklinde rendeleyin.

1 adet büyük boy kuru soğanı piyazlık doğrayın.

Bir tencereye 1 çay bardağı  sıvıyağı döküp içine,  piyazlık doğranmış soğanı ve rendelenmiş 2 – 3 diş sarımsağı ekleyip hafif  kavurun.

Biberleri 2 cm uzunluğunda doğrayıp tencereye ilave edin. Biberleri 8 – 10 dakika kavurun.

İki domatesi yemeklik doğrayın.

Tenceredeki hafif kavrulmuş olan bibere yemeklik doğradığınız domatesleri, yarım yemek kaşığı domates salçasını, 1’er  tatlı kaşığı olan biber salçalarını ekleyip kavurmaya devam edin.

Domates biraz diriliğini kaybettikten sonra kabağı ekleyin. Kabağı ekleyince kabak sulanır kabak suyunu çekene kadar  orta hararette karıştırarak kavurun.

Kavrulan kabağa tuzu ve acı seviyorsanız  1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.

Biberli Kabak Kavurması-viphanimlar.com

Ilıyan biberli kabak kavurmasını servis tabağına alıp isterseniz yoğurt ile servis edin.

Afiyet Olsun. 

Tavsiye Linkler…

Kabaklı Yaz Zeytinyağlısı

Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Kavurması

Zeytinyağlı Ispanak Kavurması

Lahana Turşusu Kavurması Tarifi

Yeşil Mercimek Kavurması

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir