Etli Biber Dolması



Etli Biber Dolması

Etli biber dolması yaparken pirinç kullananlar vardır. Ama pirinç yerine bulgurda deneyebilirsiniz. Tarif de bulgurlu yapımına dikkat çekmek istedim.

Dolma biber alırken küçük olmalarına dikkat ederseniz servisi bi o kadar güzel olacaktır…

Etli Biber Dolması Malzemeler:

20 Adet Küçük Dolma biber
300 gr Kıyma
1- 1,5 Yemek Kaşığı İri Bulgur
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Pul biber
1 Orta Boy Soğan
1 Tutam Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Yarım Kahve Fincanı Su
Tuz

Üzeri için :

1 Domates
Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Yapılışı:

Dolma biberleri yıkayıp içlerini çıkarıyoruz.
Kıymanın içine yıkanmış bulguru,yemeklik doğranmış soğanı, baharatları, tuzu, ince doğranmış maydanozu, suyu ve salçanın yarısını ekleyip kıymayı karıştırıyoruz.
Dolma biberlerin içine kıymayı çok sıkı olmayacak şekilde doldurun. Üzerine küçük doğranmış domatesleri kapatın.
Tencerenin içine dolmabiberleri yerleştirin. Kalan 1 kaşık salçamızı da bir miktar su ile ezip tencerenin içine ilave edin. Dolma biberlerin yarısına gelecek kadar su döküp ağzını kapatıp ocağa alın.Yüksek ateşte kaynatın, kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte dolma biberler yumuşayana kadar pişirin…

Image and video hosting by TinyPic



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir