Tavuklu Kağıt Kebabı



Tavuklu Kağıt Kebabı

Yaz sebzelerinden patlıcana en çok et ile yakışıyor demiştik. Kırmızı et ile güzel olduğu gibi beyaz et ile de patlıcan yemekleri yapılabilir.

 Kağıt kebabı kırmızı etten yapılsa bile tavuk etinden de oldukça güzel oluyor.

Kağıt Kebabı Malzemeleri:

1,5 Kilo Patlıcan
350-400 gr Tavuk Göğsü
1 Orta Boy Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
6-7 Adet Yeşilbiber
5 İri Domates
½ Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber (Silme )
1 Diş Sarımsak
Tuz
Kızartmak İçin Sıvıyağ
Pişirme Kağıdı (Yağlı Kağıt )

Patlıcanlı Tavuklu Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Yapılışı:

İlk önce patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz. Küp küp doğrayıp acısının çıkması için tuzlu suya ıslatın. Suyunu süzdürüp sıvıyağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alıyoruz ki fazla yağlı olmasın.

Tavukgöğsünü de küçük küçük kuşbaşı doğrayıp yıkayın.

Bir tencereye tereyağını, yemeklik doğranmış soğanı, rendelenmiş sarımsağı, küçük doğranmış biberi ve tavuk etini ekleyip kavurun.
Kavrulan tavuklara salçayı ve küçük doğranmış domatesi de ekleyip biraz daha kavurup tuzunu ve karabiberini de ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Tavuklu karışıma kızarttığımız patlıcanları ilave edip hafif karıştırın patlıcanlar ezilmesin.

Patlıcanlı Tavuklu Kağıt Kebabı

Pişirme kağıdını isterseniz tepsinizin büyüklüğünde üstü kapanacak şekilde, isterseniz porsiyonluk olacak şekilde kesin. Biz porsiyonluk tercih ettik…

⇒⇒⇒Etli Kağıt Kebabı⇐⇐⇐

Afiyet Olsun.

 



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir