Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?



Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?

C vitamini deposu gribin baş düşmanı kışın en çok sevilen meyvelerinden portakal ile hiç reçel yapmayı denediniz mi?

Reçeli hazırlarken evi saran mis gibi kokusuna hayranım.  Enfes bir tadı ile portakal reçelini kahvaltılarda ve çayın yanında ikram edebilirsiniz…

Portakal reçelini yaparken sadece kabuklarını değil portakalı da kullanacağız.

Yalnız portakal reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken bir kaç önemli nokta var.

Başta seçeceğiniz portakalın dış kabuğunun çok parlak olmamasına dikkat edilmeli, çünkü portakal hem güzel gözüksün hem de uzun süre dayansın diye mumlama yöntemi uygulanıyor. Bu da sağlık için zararlıdır.

Reçelde kullanılacak portakalın sulu ve ince kabuklu olmasına dikkat etmelisiniz.

Portakalın kabuğunun çok güzel yıkanması gerekiyor. Biz bunun için fırça kullanıyoruz.

Gelelim lezzetli ve kokulu portakal reçeli tarifimize …

Portakal reçeli tarifi

Portakal Reçeli İçin Malzemeler:

2 Kilo İnce Kabuklu ve Sulu Portakal
2,5 Kilo Toz şeker
1  Limon Suyu

Portakal Reçelinin Yapımı:

Portakalları iyice yıkayın. (Fırça veya bez ile sürterek yıkayın çünkü portakalın kabuklarını da kullanacağız)

Yıkadığınız portakalları soyup, küp küp doğrayın. Kabuklarını  da küçük küçük doğrayın.

Bir tencerede portakalın kabuklarının acısının çıkması için 10 dakika kaynatıp süzün. Bu işlemi 2 kere tekrarlayın.

Kabuklu Portakal Reçelinin Yapımı

Acısı çıkan portakalın kabuklarını süzüp reçeli kaynatacağınız tencereye alıp üzerine küp küp doğradığınız portakalları ekleyin. Portakalların üzerine 2,5 kilo şekeri ilave edin.

Kısık ateşte portakal sulanana kadar bekleyin. Sulandıktan sonra ocağın ayarını yükseltin ve kaynatın. (Taşma yapabilir dikkat edilmeli.)

Reçelin şerbeti koyulaşınca  1 limonun suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.

Reçelin tencerede biraz ılımasını bekleyin.  Ilıyan reçeli cam kavanozlara  doldurup ağzını temiz bir tülbent ile kapatıp iyice soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozun üzerinden tülbenti alıp kavanozun kapağını kapatın. Evet reçelimiz hazır şimdiden yapanların ellerine sağlık.  Deneyip yorumlarınız bizimle paylaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Bu tarif 14 Kasım 2014’de yayınlanmıştır. Ve 19 Mart 2019’da yeniden güncellenmiştir.

Reçel Tariflerimiz…

Taze Sultani Üzüm Reçeli

Balkabağı Reçeli

İğlek Reçeli (Yeşil İncir Reçeli) Tarifi

Ayva Reçeli Tarifi

Nar Reçeli

5 Yorum

  1. Hande 1 Aralık 2016 Alıntıla
  2. Seda Önder 21 Aralık 2016 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 22 Aralık 2016 Alıntıla
  3. Derya Songur 19 Mart 2019 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 19 Mart 2019 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir