Portakal Reçeli Nasıl Yapılır



Portakal Reçeli Nasıl Yapılır

C vitamini deposu gribin baş düşmanı kışın en çok sevilen meyvelerinden portakal ile hiç reçel yapmayı denediniz mi?

 

Reçeli hazırlarken evi saran mis gibi kokusuna hayranım.  Enfes bir tadı ile portakal reçelini kahvaltılarda ve çayın yanında ikram edebilirsiniz…

Portakal reçelini yaparken sadece kabuklarını değil portakalı da kullanacağız.

Yalnız portakal reçeli yaparken bir kaç önemli nokta var. Başta seçeceğiniz portakalın dış kabuğunun çok parlak olmaması çünkü portakal hem güzel gözüksün hem de uzun süre dayansın diye mumlama yöntemi uyguluyorlar

Portakalının sulu ve ince kabuklu olmasına dikkat etmelisiniz.

Portakalın kabuğunun çok güzel yıkanması gerekiyor. Gelelim tarifimize…

Gerekli Malzemeler:

1 Kilo İnce Kabuklu ve Sulu Portakal

1250 gr Toz şeker

½  Limon Suyu

Portakal Reçeli

Yapılışı:

Portakalları iyice yıkayın. (Fırça veya bez ile sürterek yıkayın çünkü portakalın kabuklarını da kullanacağız)

Yıkadığımız portakalları soyup, küp küp doğrayın. Kabuklarını  da küçük küçük doğrayın.

Bir tencerede portakalın kabuklarını 10 dakika kaynatıp süzün. Portakalın kabuklarının acısının çıkması için bu işlemi 2 kere tekrarlayın.  Portakalın kabuklarını süzüp üzerine doğradığınız portakalları ekleyip, üzerine şekeri de dökün.

Portakal Reçeli Yapımı

Kısık ateşte sulanana kadar bekleyin. Sulandıktan sonra ocağın ayarını yükseltip kaynatın. Kestirme koyulaşınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ocağı kapatıp tencerede reçel biraz ılıyana kadar bekleyin.

Reçel ılıdıktan sonra cam kavanoza doldurup ağzına temiz bir tülbent bağlayıp soğumasını bekleyin. Reçel soğuduktan sonra tülbenti alıp kavanozun kapağını kapatın.

Afiyet Olsun…



3 Yorum

  1. Hande 1 Aralık 2016 Alıntıla
  2. Seda Önder 21 Aralık 2016 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 22 Aralık 2016 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir