Bulgurlu Mercimek Salatası



Bulgurlu Mercimek Salatası

Mutfağın demiri mercimek ve bulgur. Mercimek de kırmızı etteki besin değeri olduğunu da düşünürsek sözümüz mecazi olarak da kalmayacak. Etteki besin değeri yeşil mercimek de mevcuttur. Kırmızı et gıdası alamayanlar yeşil mercimek ile bu etten alacakları besin değerini almaları mümkündür.

Bulgurlu mercimek salatasını ister öğün olarak ister aperatif olarak ya da hanımlar günlerinde misafirlerine ikram edebilirler. Artık günlerde pasta börek yerine pilav-mantı vs. yapılıyor değil mi ? Bulgurlu mercimek salatasını da misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Ardından birde tatlı tamamdır…

Bulgurlu mercimek salatası

Bulgurlu Mercimek Salatası Malzemeler:

2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Su Bardağı Başbaşı Bulgur Veya İri Pilavlık Bulgur
5-6 Adet Kırmızıbiber
6 Adet Yeşilbiber
1 Büyük Boy Soğan
2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı (Silme) Karabiber
2 Adet Limon Suyu
1 Demet Maydanoz

Bulgurlu Mercimek Salatası Yapılışı:

Mercimeğin üzerini geçecek kadar su döküp haşlayın…
Ayrı bir tencerede de 1 su bardağı bulgura 2 su bardağı su ilave edip haşlayın.
Zeytinyağına yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Biberleri de ince doğrayıp soğana ilave edip kavurun.
Haşlanan mercimeği ve bulguru karıştırın.
Kavrulan soğanlı biberi, tuzu, karabiberi, limonu ve ince doğranmış maydanozu da mercimeğe ilave edip iyice karıştırın.
Not: Aynı malzemelerle bulgur yerine pirinçle de yapabilirsiniz…

Image and video hosting by TinyPic



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir