Bulgurlu Mercimek Salatası Tarifi

Bulgurlu Mercimek Salatası Tarifi -www.viphanimlar.com

Mutfağın demiri mercimek ve bulgur. Mercimek de kırmızı etteki besin değeri olduğunu da düşünürsek sözümüz mecazi olarak da kalmayacak. Etteki besin değeri yeşil mercimek de mevcuttur. Kırmızı et gıdası alamayanlar yeşil mercimek ile bu etten alacakları besin değerini almaları mümkündür.

Bulgurlu mercimek salatasını ister öğün olarak ister aperatif olarak ya da hanımlar günlerinde misafirlerine ikram edebilirler. Artık günlerde pasta börek yerine pilav-mantı vs. yapılıyor değil mi? Bulgurlu mercimek salatasını da misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Ardından birde tatlı tamamdır…

Bulgurlu Mercimek Salatası İçin Malzemeler:

2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Su Bardağı Başbaşı Bulgur Veya İri Pilavlık Bulgur
5-6 Adet Kırmızıbiber
6 Adet Yeşilbiber
1 Büyük Boy Kuru soğan
1 Büyük  Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Tatlı Kaşığı (Silme) Karabiber
2 Adet Limon Suyu
1 Demet Maydanoz

Bulgurlu Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Bulgurlu Mercimek Salatası Hazırlanışı:

Mercimeğin üzerini geçecek kadar su döküp haşlıyoruz.
Ayrı bir tencerede de 1 su bardağı bulguru alıp içine 2 su bardağı su ilave edip haşlıyoruz.
Yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ve  yemeklik doğranmış soğanı alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Taze kırmızı biberi ve yeşil biberi  ince ince doğrayıp soğana ilave edip kavuruyoruz. Fazla kavurmayın biberler ölmesin biberler biraz diri kalmalı.
Haşlanan mercimeğin içine  bulguru ilave edip karıştırıyoruz.
Kavrulan soğanlı biberi, tuzu, karabiberi, limonu ve ince doğranmış maydanozu da mercimeğe ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Salatamız 2-3 saat buzdolabında bekledikten sonra servis tabaklarına alıyoruz.

Bulgurlu Mercimek Salatası Nasıl Yapılır  - www.viphanimlar.com

Afiyet Olsun.

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir