Pancar Yaprağı Kavurması



Pancar Yaprağı Kavurması

Kansızlığa iyi gelen pancarın; turşusunu, yoğurtlu salatasını, limonlu salatasını yapabilirsiniz. Arzu ederseniz çırpılmış 2 yumurta ekleyip ıspanak kavurması gibi yapabilirsiniz…

Kırmızı pancar yaprağı kavurması

Malzemeler:

5 kg Pancarın Sapları ve Yaprağı

1 Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Büyük Boy Soğan

1 Su Bardağı Su

½ Tatlı Kaşığı Karabiber

½ Tatlı Kaşığı Pulbiber

2 Diş Sarımsak

Tuz

Yapılışı:

Pancar yapraklarını ve saplarını iyice yıkayıp saplarını ve yapraklarını ayrı doğrayın. Bir tencereye yağı döküp yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soğanların rengi dönene kadar kavurun. Sarımsakları ve pancarın ayrı doğradığımız saplarını biraz kavurun. Daha sonra pancarın yapraklarını, tuzu, karabiberi, pulbiberi ve suyunu da  ekleyip tencerenin kapağını kapatıp  suyunu biraz çekip yapraklar yumuşayana  kadar pişirin.  Yapraklar yumuşadıktan sonra karıştırarak kavurun.

Not: Kavururken yumurtayı ekleyebilirsiniz…

Afiyet Olsun.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir