Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?



Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

Besin değeri oldukça yüksek olan yeşil mercimeği özellikle kış aylarında bolca tüketmek gerekir. Çünkü yeşil mercimek vücuda ve zihne güç verir.

Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren, enerji veren ve yorgunluğu gideren mercimek aynı zamanda demir içermektedir. Kansızlık problemi olan bayanların bolca tüketmesini tavsiye ederim. Vejetaryen olanlar içinde ete alternatif bir bakliyattır.

Bu mercimek yemeğinin özelliği mercimeğin haşlanmadan yapılmasıdır. Mercimek haşlanıp suyu döküldüğü zaman tüm besin değerini kaybediyor.

Gelelim yeşil mercimek yemeğinin yapımına. Tarifimiz 4- 5 kişiliktir.

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Yeşil Mercimek Yemeği İçin Gerekli Malzemeler:

250 gr Yeşil Mercimek
5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Orta Boy Kuru Soğan
2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
Yarım Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Çay  Kaşığı Karabiber
1 Çay  Kaşığı Pul Biber
3 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1,5 Litre Su (Yaklaşık)

Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

Bir tencerede 5 yemek kaşığı  sıvıyağı (tercihen zeytinyağı ) ve yemeklik doğranmış 1 orta boy kuru soğanı pembeleşene kadar kavurun. 2 tatlı kaşığı domates salçası ve yarım tatlı kaşığı acı biber salçası ilave edip biraz daha kavurun.

Ayıklanmış ve yıkanmış ve yıkanmış olan 250 gr mercimeği, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay  kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı pul biberi, 3 tatlı kaşığı naneyi ve yaklaşık 1,5 litre suyu da ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Mercimek Yemeği

 

Afiyet Olsun.

Bu tarif 4 Aralık 2014 tarihinde  yayınlanmıştır. Ve 4 Mayıs 2019’da yeniden güncellenmiştir.

Mercimek ile yapılan diğer tariflerimiz için linklere tıklayabilirsiniz…

Yeşil Mercimek Kavurması

Mercimekli Köfte Tarifi

Oğmaç Çorbası

Kış Çorbası: Tandır Çorbası

Yeşil Mercimekli Makarna

Bulgurlu Mercimek Salatası Tarifi

Bat Nasıl Yapılır? – Bat Tarifi

Müceddere – Kilis Pilavı

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir