İrmikli Yoğurt Tatlısı Tarifi



İrmikli Yoğurt Tatlısı Tarifi

İrmik ile yapılan yoğurt tatlısı oldukça lezzetli ve hafif bir tatlıdır.

Yoğurt Tatlısının iki özelliği vardır. İlki şerbetinin fırında çektirilmesi  bu tatlının en önemli özelliği ve ikinci özelliği ince olmasıdır. Revani gibi kalın olmamalı…

Yoğurt Tatlısı İçin Malzemeler:

4 Yumurta
4 Yemek Kaşığı Şeker
250 gr Yoğurt (1 Subardağı)
125 gr İrmik (6 Yemek kaşığı)
125 gr Pirinçunu (6 Yemek kaşığı)
1 Paket Kabartma tozu

Şerbeti İçin:

750 gr Şeker (4 Su bardağından 2 parmak eksik )
Su (Şekerin üstünü 3 Parmak geçecek kadar)
½ Limon Suyu

irmikli-yogurt-tatlisi

Yoğurt Tatlısının Yapılışı:

Şerbeti için bir tencereye şekeri ve suyu koyun. Şeker eriyene kadar 1-2 taşım kaynatıp limon suyunu ilave edin. 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbet çok koyulaşmaması lazım…
Yumurtaları bir tencereye alıp içerisine 4 kaşık şekeri ilave edip ocakta kısık ateş üzerinde şeker eriyip yumurta köpük köpük oluncaya kadar çırpma teli ile karıştırın. Ocaktan alıp içine yoğurdu, pirinçununu, irmiği ve kabartmatozunu da ilave edip çırpma teliyle iyice karıştırın. Fırın tepsisine döküp 190 derecede 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp hemen üzerine şerbeti döküp tekrar yanmakta olan fırına koyun. Fırında tatlı şerbeti çekerken arasıra bakın şerbet koyulaşınca fırından alın.
Soğuduktan sonra üzerini hindistancevizi ile süsleyin. Kare kare kesip servis yapın…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir