Üzüm Yaprağının Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?



Üzüm Yaprağının Sağlık İçin Faydaları Nelerdir - www.viphanimlar.com

Türk mutfağında çok sevilen ve kullanılan üzüm yaprakları, mineral ve vitaminlere yüklüdür.

Asmalardan taze toplanan üzüm yaprakları genellikle şişelerde, kavanozlarda ve salamura olarak muhafaza edilir.

Üzüm Yaprağının İçeriği:

Üzüm yaprağının kalorisi çok düşüktür ve her beş yaprak  14 kaloriye sahiptir. Genel sağlık için, üzüm yaprakları iyi bir besin kaynağıdır. Üzüm yaprakları; C, E, A, K ve B6 vitaminleri, niasin, demir, riboflavin, lif, kalsiyum, folat, bakır, magnezyum ve manganez içerir.

Konserve veya taze üzüm yaprakları vücudunuza antioksidanlar, magnezyum, omega-3 yağ asitleri ve kalsiyumdan çok çeşitli faydalı besinler sağlayabilir.

Üzüm yapraklarının sağlık ve beslenme faydalarını elde etmek için, bu lezzetli yaprakları et, pirinç, bulgur ve sebze ile daha lezzetli yemeklerde ve  salatalarda kullanabilirsiniz.

Üzüm yaprağı ile yapılan tariflerimize makalenin sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz…

Üzüm Yaprağının Faydaları Nelerdir?

Asma Yaprağının Sağlık İçin 5 Faydası - www.viphanimlar.com

Asma Yaprağının Sağlık İçin 5 Faydası:

1. Anti-inflamatuar Özellikleri

Üzüm yaprakları anti-inflamatuar olarak bilinir.

Kronik inflamasyon, kalp hastalığı, bazı kanser türleri ve Alzheimer hastalığı gibi bazı hastalıklara neden olabilir.

İnflamasyonun sonucu olan diğer hastalıklar arasında Crohn hastalığı dahil olmak üzere artrit ve gastrointestinal hastalıklar bulunmaktadır.

2. Anti-mikrobiyal Antioksidan Özellikleri

Üzüm iyi bir antioksidan kaynağıdır, üzüm yaprakları da anti-mikrobiyal ve antioksidan bileşikler açısından zengindir.

3. Düşük Glisemik İçerir

Tek bir üzüm yaprağı porsiyonu besinlerle dolu olmakla birlikte düşük glisemik yüküne sahiptir. Kişinin glisemik yükünü izlemek özellikle şeker hastaları için çok önemlidir, çünkü besinlerin kan şekeri düzeylerine etkisini ölçmektedir.

4. Omega-3 Yağ Asitlerinin Kaynağı

Önemli miktarlarda omega-3 yağ asitleri içeren bazı bitkisel bazlı gıdalar olduğunu biliyor muydunuz?
Chia tohumu, keten tohumu, ceviz ve kanola yağı en iyi bitki bazlı omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Ama ayrıca üzüm yapraklarını da içeren bazı yeşil yapraklı sebzeler de var.

Taze üzüm yaprakları, yaklaşık % 2 yağ, yeşil sebze için şaşırtıcı derecede omega-3 olduğunu gösterir.

5. Kalsiyum ve Magnezyum bakımından zengin

Üzüm yaprakları sağlık arttırıcı mineraller ile birlikte magnezyum ve kalsiyum içerir. Sadece 30 gr üzüm yaprağı, magnezyum için günlük değerin en az % 7’sini ve kalsiyum için günlük değerin % 10’unu sağlar.

Hem magnezyum hem de kalsiyum kemik sağlığı için önemlidir. Ancak, bu mineral kombinasyonu da sağlıklı kas ve sinir fonksiyonlarında önemli bir rol oynar.

Üzüm Yaprağı İle Yapılan Tariflerimiz…

Etli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Bulgurlu Yaprak Sarması

Asma Yaprağında Etli Enginar Dolması

Bat Nasıl Yapılır? – Bat Tarifi

Filiz Aşı (Antalya – Akseki)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Asma Yaprağında Zeytinyağlı Enginar Dolması

2 Yorum

  1. Gülşah 4 Aralık 2018 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 4 Aralık 2018 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir