Tavuklu Toyga Çorbası

Tavuklu Toyga Çorbası - www.viphanimlar.com

Toyga Çorbası; et, yoğurt ve aşurelik buğday ile yapılan besleyici bir çorba. Kırmızı et tüketmeyenlerde bu lezzetli çorbayı tavuk eti ile yapabilirler…

Toyga çorbasını hep kırmızı et ile yaparız. Tavuk eti ile denedik ve harika oldu. Et ile yapılan tarifimize yazının sonunda vereceğim linkten ulaşabilirsiniz…

Tavuklu Toyga Çorbası Tarifimiz 4 kişiliktir.

Tavuklu Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuklu Toyga Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

250 gr Kemiksiz Tavuk Budu
1 Adet Defne Yaprağı
1/2 Çay Bardağı Haşlanmamış Dövme (aşurelik buğday)
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
300 ml Dövmenin Suyu
1 Su Bardağı Su
400 ml Tavuk suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yaklaşık Yarım Litre Su

Tavuklu Toyga Çorbası Terbiyesi:

500 gr Kase Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Un
1 Su Bardağı Su

Üzeri İçin:

2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Tatlı Kaşığı Nane

Tavuklu Toyga Çorbasının Hazırlanışı:

İlk önce tavuk etini ve aşurelik buğdayı hazırlayalım. 250 gr tavuk budunu bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ve 1 adet defne yaprağını ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp, kısık ateşte tavuk eti yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Aşurelik buğdayı da yıkayıp başka bir tencereye alıp üzerini 3 – 4 parmak geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.

Haşlanan tavuk etinin suyunu süzüp bir kenara alalım. Tavuk etini de ince ince didikleyin.

Haşlanan aşurelik buğdayı (dövmeyi) süzüp suyunu bir kaba alalım. Haşlanan buğday 1 su bardağı olmalı.

Bir tencereye 400 ml tavuk suyunu ve 300 ml dövmenin suyunu alıp içine 1 su bardağı haşlanmış dövmeyi ve yarım su bardağı haşlanmış nohudu ekleyip ocakta biraz kaynatın.

Kaynadıktan sonra 1 su bardağı suyu ve didiklenmiş tavuk etini ilave edip kaynamaya bırakın.

Çorbamız kaynarken biz de yoğurtlu terbiyesini hazırlayalım.

Bir tasa yarım kilo yoğurdu ve 2 yemek kaşığı unu alın. Yoğurdun içine 1 su bardağı su ekleyip iyice ezin. Eğer süzme yoğurt kullanırsanız 1,5 su bardağı su eklemelisiniz.

Çorbanın suyundan azar azar alarak yoğurdun içine döküp terbiyeyi ılıtın ki çorba kesilmesin.

Terbiyeyi yavaş tencereye ilave edin. Bir yandan da karıştırın.

Yarım litreye yakın su ilave edip özleşene kadar kaynatın.
Özleşen çorbaya 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip ocağı kapatın.

Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip içine yarım tatlı kaşığı naneyi ekleyip ocaktan alın.

Tavuklu Toyga Çorbası Tarifi - www.viphanimlar.com

Çorbayı servis tabağına alıp üzerine naneli tereyağını gezdirin. Naneyi çok seviyorsanız nane miktarını arttırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Etli Toyga Çorbası Tarifi İçin Tıklayın…

Tavuk Çorbası Tarifleri:

Etli Toyga Çorbası

Tavuklu Düğün Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Tavuklu Düğün Çorbası

İşkembe Tadında Tavuk Çorbası

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

2 Yorum

  1. Saliha 11 Kasım 2018 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 11 Kasım 2018 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir