Krokanlı Fıstıklı Pasta



Krokanlı Fıstıklı Pasta

Oktay ustanın mutfağından krokan ve çikolatalı bir lezzet.

Krokanlı Fıstıklı Pasta Tarifi

Kreması İçin:

1 Yemek Kaşığı Un
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Poşet Köpürtülmüş Şanti
1 Paket Vanilya

İç Malzeme İçin:

1 Çay Bardağı Yeşil Fıstık
1 Adet Muz
1 Pasta Keki

Krokanı İçin:

1 Çay Bardağı Fındık
1 Çay Bardağı Toz Şeker
Üzeri İçin:
1 Paket Krema
2 Paket Bitter Çikolata
Yeşil Fıstık

Hazırlanışı:

Pastamız için ilk önce krokanı hazırlıyoruz. Çelik bir tavaya toz şekeri boşaltıyoruz.

Kısık ateşte karıştırmadan erimeye bırakıyoruz. Şekerin rengi kahverengiye döndükten sonra üzerine bütün fındıkları atıyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından fırın tepsisine boşaltıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Böylece krokan bütün olarak kalıplaşacaktır. Diğer taraftan pastamızın kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine şekeri, vanilyayı ve unu boşaltıyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kremayı pişiriyoruz.

Kremanın kıvamı koyulaşıp, göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Krema soğuduktan sonra üzerine köpürtülmüş şantiyi ekliyoruz. Mikser ile iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız kremayı geniş bir kaseye boşaltıyoruz.

Üzerine pasta kekinin ufalayarak ilave ediyoruz. Muzu küçük küçük doğrayıp, ekliyoruz. Yeşil fıstıkları bütün olarak ilave ediyoruz. Ayrı bir tarafta krokanı tezgaha alıyoruz. Dikkatlice merdane yardımıyla eziyoruz. Ezdiğimiz krokanları da kaseye alıyoruz.

Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Buzdolabı poşetini kenarlarından keserek açıyoruz. Baton kek kalıbına batçığımız buzdolabı poşetini yerleştiriyoruz. Ardından hazırladığımız pasta harcını boşaltıyoruz. Spatula ile pastayı kalıba yayıyoruz.

Kenarlarda kalan buzdolabı poşetini pastanın üzerine doğru kapatıyoruz. Hazırladığımız pastayı buzlukta dinlendiriyoruz. Yaklaşık olarak 1,5 saat kadar bekletiyoruz. Pastamız buzlukta beklerken üzeri için kullanacağımız çikolata sosunu hazırlıyoruz.

Çelik bir tavaya kremayı boşaltıyoruz. Kaynatıyoruz. Krema kaynadıktan sonra üzerine çikolataları ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Buzluktaki pastamızı çıkartıyoruz. Düz bir servis tabağına pastamızı dikkatlice ters çeviriyoruz.

Üzerine hazırladığımız kremalı çikolatalı sosu gezdirerek döküyoruz. Son olarak toz yeşil fıstık serpiyoruz. Pastamızı dilimleyerek servise hazırlıyoruz.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir