El Açması Kıymalı Sigara Böreği

 

Çıtırlığı ve lezzetiyle kesinlikle çok beğeneceğiniz el açması kıymalı sigara böreği tarifi…

Çıtır çıtır el açması kıymalı sigara böreğini isterseniz peynirli de yapabilirsiniz. Yemekli davetlerinizde yanında komposto ile, beş çayında misafirlerinize çayın yanında ikram için nefis bir börek tarifi. Üstelik çocuklarınızda bayılacaktır.

El Açması Kıymalı Sigara Böreği Tarifi…

El Açması Sigara Böreği İçin Malzemeler:

El Açması Sigara Böreği İç Harcı İçin Malzemeler:

700 -750 gr Kıyma
1 Küçük Soğan Rendelenmiş
Tuz
Karabiber
1 Tutam Maydanoz

El Açması Sigara Böreği Hamuru İçin:

1 Yumurta
1,5 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Yoğurt
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
450- 500 gr Un
1/2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı ( Hamurun kolay açılması için)

Yağlamak İçin:

260 gr Tereyağı
2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağlı Margarin

Açmak İçin :
Nişasta

Arasını Yağlamak İçin:
Zeytinyağı

El Açması Kıymalı Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Sigara Böreğinin Yapılışı:

İlk önce iç malzemesini hazırlayalım ki soğusun.

700 – 750 gr kıymayı bir tencereye alıp içine rendelenmiş 1 küçük soğanı ve tuzu ekleyip eti kavurun. Ocağı kapatıp karabiberi ve maydanozu ilave edip karıştırın.

Bir kaba 1 yumurtayı, 1,5 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı yoğurdu ve yarım çay bardağı zeytinyağını alıp elinizle çarparak karıştırın.

Tepeleme 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu da ilave edip tekrar karıştırın. yaklaşık 450 – 500 gr unu ilave edip hamur iyice özleşene kadar kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.

El Açması Sigara Böreği hamuru - www.viphanimlar.com

Özleşen hamura yarım yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip yağı hamura iyice yedirin. Hamuru 16 eşit parçaya ayırıp beze yapın. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp 30 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan 2 bezeyi bol nişasta ile pasta büyüklüğünde açın.

El açması sigara böreği hamuru nasıl açılır - www.viphanimlar.com

Arasına nişasta serpip 2 bezeyi üst üste koyun.

El açması sigara böreği nasıl yapılır - www.viphanimlar.com

Üzerine tekrar nişasta serpip oklava ile incecik olana kadar açın.

Kıymalı sigara böreği nasıl yapılır - www.viphanimlar.com

Açtığınız üst üste olan yufkayı ortadan 2’ye kesin.

Kıymalı el açması sigara böreği yapımı - www.viphanimlar.com

Üzerine zeytinyağı gezdirin. Resimdeki gibi kenarlarını biraz katlayın. 4’e kesin.

Kıymalı el açması sigara böreği katlama - www.viphanimlar.com

Kıymalı açma sigara böreği - www.viphanimlar.com

Kıymalı içi koyup rulo sarın. Tepsiye alın. Hamurun hepsine aynı işlemi uygulayın.

Kıymalı sigara böreği tarifi- www.viphanimlar.com

Bir tencerede tereyağını ve margarini eritip zeytinyağını ilave edip yağı iyice ısıtıp hamurların üzerine dökün.

El açması kıymalı sigara böreği yapımı- www.viphanimlar.com

Arzu ederseniz üzerine susam serpebilirsiniz. 170 derece fırında  altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Ilık servis edin.

 

Afiyet Olsun.

İsterseniz bu ölçülerden baklava da yapabilirsiniz… Cevizli Burma Baklava Tarifi İçin Tıklayın…

Midye Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Peynirli Tepsi Böreği

Pırasalı Büzme Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi 

Pırasalı Bohça Böreği

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir