Hünkar Çorbası Tarifi



Hünkar Çorbası Tarifi - www.viphanimlar.com

Közlenmiş patlıcan ile hazırlanan nefis çorba tarifi.

Közlenmiş patlıcan ile yapılan yemekler, salatalar ve çorbalar çok güzel oluyor. Hünkar Çorbası içinde közlenmiş patlıcan taneleri ile çok hafif bir patlıcan çorbası tarifi…

Patlıcanlı Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır - www.viphanimlar.com

Çorbada kullanacağınız patlıcanları ocakta közler iseniz daha lezzetli olacaktır. Çift taraflı balık tavası kullanabilirsiniz bu sayede ocağınız batmayacaktır. Gelelim Patlıcan ile yapılan Hünkar Çorbası Tarifine…

Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır?

Hünkar Çorbası İçin Malzemeler:

300 gram Patlıcan (2 Adet)
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Diş Sarımsak
1 Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz (Silme)
1/4 Çay Kaşığı Karabiber
1 Litre Tavuk Suyu Veya Et Suyu

Patlıcanlı Hünkar Çorbası Yapımı:

Patlıcanları közleyelim. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla ince ince doğrayalım.
Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip yağı ısıtın.
Isınan yağa unu ekleyip bir iki dakika sararana kadar kavuralım. Un kokusu gidince ince doğranmış olan patlıcanları ekleyip bir kaç kere karıştıralım.

1 litre tavuk suyunu, 1 silme tatlı kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi patlıcanlara ekleyip kaynamaya bırakalım.
İncecik rendelenmiş 1 diş sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakalım.

Biz çorba için terbiyeyi hazırlayalım.
Bir tasta 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı limon suyunu iyice çırpalım.
Kıvam alan çorbadan bir kepçe alıp terbiyenin içine ekleyip terbiyeyi ılıtalım. Ilıttığımız terbiyeyi çorba tenceresine yavaş dökelim bir taraftan da sürekli karıştıralım. 10 dakika kadar kısık ateşte çorbayı kaynatıp ocaktan alalım.

Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır - www.viphanimlar.com

Servis tabaklarına alıp sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Közlenmiş patlıcan ile hazırlanan tarifler…

Köz Patlıcan Çorbası

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Kavurması

Gelin Turşusu Tarifi- Gelin Turşusu Nasıl Yapılır ?

Közlenmiş Biber Yatağında Kıymalı Köz Patlıcan

Yoğurtlu Mamzana Tarifi

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir