Fırında Parmak Kebabı Nasıl Yapılır?

Fırında Parmak Kebabı - viphanimlar.com

Patlıcan ve et ile yapılan leziz bir tarif… Sunumu güzel, yapımı pratik ve lezzetli bir yemek.

Yemekli misafirler için yanında pirinç pilavı ile sunabileceğiniz ideal patlıcanlı ve etli bir tarif. Patlıcan yemeklerinin fırında pişirince daha bir lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Parmak Kebabı Nasıl Yapılır? Parmak Kebabı Tarifi

Gelelim Fırında Parmak Kebabı Tarifine…. Tarifimiz 4 -5 kişiliktir.

Fırında Parmak Kebabı Nasıl Yapılır?

Fırında Parmak Kebabı İçin Malzemeler:
500 gr Kuşbaşı
3 Orta Boy Patlıcan
1 Büyük Domates
10 – 12 Yeşil biber
1 Büyük Boy Kuru soğan
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası

Fırında Parmak Kebabı Yapımı:

İlk önce işe eti pişirmekle başlayalım.
Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağ alıp içine 500 gr kuşbaşı doğranmış eti ekleyip et suyunu salıp çekene kadar kavurun. 1 büyük boy kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kavrulan ete yemeklik doğranmış ekleyip soğanı kavurun.

Soğan kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edip kavurmaya devam edin. Yaklaşık olarak tencerenin yarısına kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp eti pişmeye bırakın.

Et pişerken patlıcanları kızartalım.

3 orta boy patlıcanı parmak parmak doğrayın ve kızgın yağda kızarttın.

Kızarttığınız patlıcanları fırın tepsisinin kenarlarına yerleştirin. Ortasını boş bırakın. Biz dikdörtgen mini fırın tepsisi kullandık eğer yuvarlak tepsi kullanacak olursanız yuvarlayarak dizin. 10 – 12 yeşil biberi ve 1 büyük boy domatesi dilimleyin.  Kızartıp tepsiye dizdiğiniz patlıcanların üzerine dilimlenmiş domatesi ve biberi yerleştirin.

Fırında Parmak Kebabı Nasıl Yapılır - viphanimlar.com

Pişirdiğiniz eti süzdürerek patlıcanların ortasına yerleştirin.

 Parmak Kebabı Nasıl Yapılır - viphanimlar.com

Etin suyunu kepçe ile patlıcanların ve etin üzerine gezdirerek döktün.

Fırında Parmak Kebabı Yapımı - viphanimlar.com

Fırında 200 derecede biraz suyu kalana kadar pişirin. Yaklaşık yarım saatte pişiyor.

Fırında Parmak Kebabı Tarifi - viphanimlar.com
Servis tabaklarına alıp sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Denemeniz için tavsiye patlıcanlı yemek tarifleri…

Fırında Misket Köfteli Patlıcan

Fırında Patatesli Patlıcan Oturtma

Köfteli Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

Fırında İmam Bayıldı Nasıl Yapılır

Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir