Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav

Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav -viphanimlar.com

Kızarmış patlıcan, tavuk ve pirinç  birbirini tamamlayan üçlü. Görsellik olarak ve  lezzet olarak misafirlerinize sunabileceğiniz bir pilav tarifi.

Patlıcan kafesinde domates soslu tavuklu pilavın özelliği pirincin pişmeden patlıcanların içine yerleştirilerek  pişirilmesi ve pirincin içine konulan o nefis baharatlar.

Diğer bir özelliği ise, domates sosu ile hazırlanan tavuk eti… 

Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav Tarifi, Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır? Resimli anlatımı ile Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav Tarifimiz… 

Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav  İçin Malzemeler:

4-5 İri Patlıcan
300- 350 gr Tavuk Göğsü
7 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Orta Boy Kuru Soğan
2- 3 Diş Sarımsak
3 Yeşil Biber
1 Tatlı Kaşığı Salça
2 Domates (Kabuğu Soyulmuş )
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber

Pilavı İçin Gerekli Malzemeler:

1 Çorba Kasesi Osmancık Pirinç
1,5 Çorba Kasesi Su
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Muskat
1/2 Çay Kaşığı Yenibahar
1/2 Çay Kaşığı Zencefil
1 Silme Çay Kaşığı Zerdeçal

Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav Yapımı:

Patlıcanları boyuna uzun uzun dilimleyip kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız patlıcanları havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın. Patlıcanları hafif tuzlayın.

300 – 350 gr tavuk göğsünü ister kuşbaşı ister jülyen doğrayın.

2 orta boy kuru soğanı iri rendeleyin.

Bir tencereye 7 yemek kaşığı zeytinyağı alıp içine iri rendelenmiş soğanı, rendelenmiş 2 – 3 diş sarımsağı ve yemeklik doğranmış 3 yeşil biberi ekleyip soğan diriliğini kaybedene kadar soteleyin. Doğradığınız tavuk etini ve 1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyip hafif kavurun.

Soyulmuş 2 domatesi küp küp doğrayın. Domatesi de ekleyip domates hafif diriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam edin. Bu esnada tuzu ekleyin. Domatesler diriliğini kaybedene kadar pişirin. 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

1 çorba kasesi pirinci suya ıslatın biraz durduktan sonra süzün. Süzdüğünüz pirincin üzerine yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı muskat, yarım çay kaşığı zencefil, 1 silme çay kaşığı zerdeçal ve yarım çay kaşığı yenibahar ekleyip harmanlayın.

Geniş ve yayvan bir tencereye kızarttığınız patlıcanları dizin.

Patlıcan Kafesinde Tavuklu Pilav Tarifi -viphanimlar.com

Tencereye dizdiğiniz patlıcanların üzerine hazırladığınız domates soslu tavuğu dökün.

Patlıcanlı Domates Soslu Tavuklu Pilav Tarifi -viphanimlar.com

Üzerine baharatlar ile harmanladığınız pirinci güzelce yayın.

Patlıcanlı Tavuklu Pilav Tarifi -viphanimlar.com

Pirincin üzerini patlıcanla kapatın.

Patlıcanlı Tavuklu Pilav nasıl yapılır -viphanimlar.com

1,5 çorba kasesi suyu döküp tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. (Tavuklu sos sulu olmazsa 2 çorba kasesi su ekleyebilirsiniz.)

Piştikten sonra üzerine havlu kağıt kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Patlıcan Kafesinde Domates Soslu Tavuklu Pilav Tarifi -viphanimlar.com

Dinlendikten sonra geniş bir servis tabağını tencerenin üzerine kapatıp ters çevirip maydanoz ve domates ile süsleyip servis edin.

Afiyet Olsun.

Patlıcan Kafesinde Etli Pilav

Tavuklu Maklube Tarifi

2 Yorum

  1. Sümeyye 31 Mart 2018 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 31 Mart 2018 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir