Midye Börek Tarifi – Midye Böreği Nasıl Yapılır?





Midye Börek

Çıtır çıtır, midye görünümlü lezzetli bir börek tarifi… Bazıları böreği patatesli, bazıları etli, bazıları ise peynirli sever. Ama biz üç lezzeti bir arada sunuyoruz. Denemeye ne dersiniz? 

Bugünkü böreğimizin iç harcında kıyma , peynir ve haşlanmış patates kullanacağız. Üçü bir arada olunca daha lezzetli bir börek ortaya çıkıyor.

İsterseniz midye böreğini fazlaca yapıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Aniden gelen misafirleriniz için her an hazır böreğiniz olur. Buzluktan çıkarıp don hali ile tepsiye dizip üzerini yağlayıp, 200 derece ısıtılmış fırına erimeden atıp pişirebilirsiniz.

Midye şekli ve iştah açıcı görüntüsüyle Midye Böreği tarifimiz… Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz. Kolay gelsin…

Midye Börek İçin Gerekli Malzemeler:

6 adet günlük hazır yufka
1 su bardağı su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (Tercihen zeytinyağı)

Midye Böreğin İçi Harcı İçin Malzemeler:

400 gr orta yağlı kıyma
100 gr beyaz peynir (isterseniz lor veya kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)
1 büyük boy haşlanmış patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 büyük kuru soğan
Tuz (Peynirin tuz oranına göre ölçü değişiyor.)

Karışık İç Harçlı Midye Börek Nasıl Yapılır?

İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz.

Midye Böreğinin İç Harcı Nasıl Hazırlanır?

Bir tencereye 1 büyük kuru soğanı rendeliyoruz. İçine 400 gr kıymayı ekleyip kıymayı kavuruyoruz. Kıyma kavrulurken tuz ekliyoruz.

Kıyma kavrulurken biz 1 büyük boy haşlanmış patatesi ve 100 gr beyaz peyniri rendeliyoruz veya eziyoruz.

Kavrulan kıymayı ocaktan almadan içine 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Ilıyan kıymanın içine ezdiğimiz patatesi ve peyniri ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Midye Böreği Nasıl Yapılır?

Bir tasın içinde 1 su bardağı su ve 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı iyice karıştırıyoruz.

Yufkanın birini tezgaha serip üzerine hazırladığımız sostan biraz döküp,  yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça ile iyice sürüyoruz. Yufkayı üçgen şeklinde 4 eşit parçaya kesiyoruz.  Resimde görüldüğü gibi uç kısmından geniş kısma doğru parmağımızla topluyoruz.

midye börek nasıl yapılır

İki ucu birleştiriyoruz. İki uçtan birini diğerinin üzerine gelecek şekilde koyuyoruz.

midye börek katlanışını

Birleştirdiğiniz kısma 1 yemek kaşığına yakın  iç malzemeden koyuyoruz.

karışık içli midye börek

İki kenarını harcın üzerine gelecek şekilde katlayıp, elimizle toplayarak rulo şeklinde sarıyoruz.

Midye böreği nasıl katlanır

Katlanan yufka midye şekli alacaktır.

Midye böreği nasıl yapılır

Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp, pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye midye böreklerimizi diziyoruz.

midye böreği nasıl pişirilir

Tepsinin üzerini streç film ile kapatıp 2 – 4  saat arası dinlendiriyoruz. Dinlenen böreklerin üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Midye böreği tarifi

Üzerleri kızaran midye böreklerini  fırından çıkartıp sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Pırasalı Büzme Börek Tarifimiz için linke tıklayabilirsiniz…

Pırasalı Büzme Börek

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir