Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme

Sabahları kahvaltıda bol vitaminli ıspanak ile yapılan gözlemeye kimse hayır demez… Hele ki çocuklarınıza ıspanağı sevdirmek için harika bir fırsat…

Biraz zahmetli bir börek olsa da bu zahmete değer. Ispanaklı gözleme yaparken ıspanağı kavurmuyoruz. Besin değerinin kaybolmaması için ıspanağı kavurmuyoruz. Kuru soğan yerine taze soğan kullanıyoruz ama siz isterseniz incecik doğranmış kuru soğan kullanabilirsiniz.

Gelelim Ispanaklı Gözleme Tarifine…

Ispanaklı Gözleme İçin Malzemeler:

Ispanaklı Gözleme Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:

6 Su Bardağı Un
2 Su Bardağı Ilık su
1 Su Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Tuz
1 Paket Yaş maya

Ispanaklı Gözleme Harcı İçin Gerekli Malzemeler:

1 Kilo Ispanak
300 gr Lor Peyniri
2 Tatlı Kaşığı Tuz
250 gr (5 – 6 Dal ) Taze soğan
1/2 Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
4 – 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Üzerini Yağlamak İçin: Sıvıyağ

Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?

İlk önce 1 kilo ıspanağı temizleyip sirkeli suda yıkadıktan sonra süzülmesi için süzgece alın. Ya da sebze kurutucu ile ıspanağın kurumasını sağla.

Ispanaklı Gözleme Hamuru Nasıl Hazırlanır?

İlk önce hamuru hazırlayalım.
6 su bardağı hamur yoğurma kabına alıp unun içine 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırın. Unun ortasını açıp 1 paket yaş mayayı ufalayın. 1 su bardağı sütü, 2 su bardağı ılık suyu ekleyip hafif ele yapışacak bir hamur yapıp bir poşetin içine alıp bir kenarda dinlenmeye bırak. Yaklaşık 30 dakika bekletin.

Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır

Ispanaklı Gözleme Harcı Nasıl Hazırlanır?

1 kilo temizlenmiş ıspanağı 1 parmak kalınlığında doğrayıp derin bir karıştırma kabına alıp içine; ince doğranmış 250 gr. taze soğanı ve yarım demet maydanozu, 300 gr lor peynirini, 2 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, yarım tatlı kaşığı karabiberi, 4 – 5 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip hafif ovarak karıştırıyoruz.

Ispanaklı Gözleme Yapımı:

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bu hamur ölçüsünden 24 beze çıkıyor. Bezelerin üzerini temiz bir poşet veya bez ile kapatıyoruz. Hamurların üzerinin kurumaması gerekiyor.

Hamurları tek tek merdane ile yaklaşık 30 – 32 cm büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurun yarısına ıspanaklı içten koyup yarım ay şeklinde katlıyoruz. Teflon tavada arkalı önlü pişirip sıvıyağ ile yağlıyoruz. Gözleme yaparken yanınızda yardımcınız olursa işiniz daha kolay olur. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.

Ispanaklı Gözleme Tarifi

Afiyet Olsun.

Ispanaklı Sac Böreği tarifimize ve ıspanak ile yapılan tariflerimize linklerden ulaşabilirsiniz.

Ispanaklı Sac Böreği

Börek Tadında Ispanaklı Omlet

Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna

2 Yorum

  1. Handan Kuru 28 Ocak 2018 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 29 Ocak 2018 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir