Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi







Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi

Genellikle seyyar arabalarda satılan tavuklu ve nohutlu pilavı evlerimizde yapmamız mümkün.





Bizim ailecek çok severek yediğimiz lezzetli ve hafif bir pilavdır.  Özellikle yanında ayran ve turşu ile çok güzel oluyor.

Nohutlu ve tavuklu pilavında biz Osmancık Pirincini tercih ediyoruz.  Gelelim Nohutlu Tavuklu Pilavın tarifine…

Tarifimiz 4 – 5 kişiliktir.

Nohutlu Tavuklu Pilav İçin Gerekli Malzemeler:

500 gr Tavuk Göğsü
2 Defne Yaprağı
8-10 Tane Karabiber
1  Tatlı Kaşığı Tuz
Tavuğu Sotelemek İçin:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Pilav İçin Malzemeler:

2,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kasesi Pirinç
2,5 Çorba Kasesi Tavuk Suyu
1,5 Çorba Kasesi Su
1 Kupa Haşlanmış Nohut
1 Tatlı Kaşığı Silme Toz Şeker
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz

Nohutlu Tavuklu Pilavı Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü  yıkadıktan sonra bir tencereye alın. 2 defne yaprağını, 8 – 10 adet tane karabiberi ve tavuğun üzerini geçecek kadar su ekleyip tavuk yumuşayana kadar haşlayın. Ocağı kapatmadan 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip ocağı kapatın. Tavuk haşlandıktan sonra tavuğu didikleyin.

Tavuğumuz hazır biz pilavın yapımına geçelim şimdi… 

Bir tencerede 2,5 yemek kaşığı tereyağını eritip 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.Pirinci yıkayın iyice süzdürdükten sonra tencereye pirinci ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı şekeri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Pirinç şeffaflaşınca 2,5 çorba kasesi haşladığımız tavuğun suyundan ve 1,5 çorba kasesi suyu ilave edin. 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edin ve tavuğun 1/4 birini ve 1 kupa haşlanmış nohudu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Piştikten sonra üzerine havlu kağıt kapatıp 20 dakika dinlendirin. Pilav dinlenirken kalan tavuk etini 1 yemek kaşığı tereyağı ile yapışmaz bir  tavada soteleyin.

Pilavı servis tabağına alıp üzerine sotelenen tavuk etini ilave edip servis edebilirsiniz.

Tavuklu Pilav Tarifi

Eğer Tavuk göğsünden yapmak istemezseniz bütün tavuk ile yapımı…

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi









2 Yorum

  1. Burcu 21 Ocak 2018 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 22 Ocak 2018 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir