Fırın Poşetinde Tavuk But



 

Fırın Poşetinde Tavuk But

Fırın poşetinde çıtır çıtır özel bir sos hazırlanarak yapılan kızarmış tavuk budu tarifim…

Yanına nefis  bir pirinç pilavı ile  çıtır çıtır kızarmış tavuk budu harika bir öğün ve misafirleriniz için harika bir yemek…

Fırın Poşetinde Tavuk But İçin Gerekli Malzemeler:

4 Tavuk Kalça But (Derili)
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Acı Toz Kırmızı Biber
1/2 Çay Kaşığı Toz Karabiber
2 İri Diş Sarımsak veya 1,5 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
1 Çay Kaşığı Tavuk Baharatı
2 Çay Kaşığı Köri
1/2 Çay Kaşığı Zerdeçal
3 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Yoğurt Suyu
2 Tatlı Kaşığı Su
10 -15 Tane Top Karabiber
2 Adet Defne Yaprağı

Fırın Poşetinde Tavuk But Nasıl Yapılır?

Ben tavuk budunu kuru yolum kullanıyorum. Bu sebepten tavuk butlarını ateş üzerinde ütüyorum.
Tavuk butlarını üttükten sonra, güzelce yıkıyorum. Suyunun süzülmesi için bir süzgeç üzerine alıyorum.

Ütülmüş ve yıkanmış tavuk

Tavuk süzülürken ben sosunu hazırlıyorum.

Fırın poşetinde yapacağımız  tavuk budu için bir sos hazırlıyorum. Bir tasın içinde 3 tatlı kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı yoğurt suyu ve 2 tatlı kaşığı suyu karıştırıyorum.

Bu karışımın içine; 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı toz karabiber, 2 iri diş ezilmiş sarımsak veya 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu , 1 çay kaşığı tavuk baharatı, 2 çay kaşığı köri ve yarım çay kaşığı zerdeçalı iyice karıştırdım.

Tavuk budu soslanır

Yıkadığım ve  süzülen tavuk butlarının üzerine sosu sürüp tavuk butlarını ağzı kapalı bir kaba yerleştirip kapağını kapatıp en az 4 – 5 saat buzdolabında beklettim.

4 – 5 saat sonra sosladığım tavuk butlarını iyice tadını içine almış olacak.

Fırın poşetinin içine 1 – 2 çay kaşığı kadar un atıp poşeti sallıyorum ve unun poşetin her yerine dağılmasını sağlıyorum. Poşeti ters çevirip unun fazlasını döküyorum.

Unladığım fırın poşetinin içine tavuk butlarını yerleştirip içine 2 tane defne yaprağı ve 10- 15 tane karabiberi ekliyorum.

fırın poşetinin içine tavuk butları yerleştirilir

Yarım çay bardağı suyu da ilave edip fırın poşetinin ağzını poşetin kutusunun içinde çıkan klips ile kapattıktan sonra bir kürdan veya iğne batırın ki tavuk hava alsın. Bu yaptığınız işlem torbanın patlamasını engelleyecektir.

Fırının alt raflarından birine yerleştirin. Fırın poşeti pişerken şişecektir. Şiştiği zaman fırının rezistansına dokunmamalıdır.

Fırınımı 200 dereceye ayarlayıp tavuğu pişiriyorum. Yaklaşık 1 – 1,5 saatte pişiyor.

Piştikten sonra fırından çıkarıp fırın poşetini mutfak makası ile kesiyorum.
Üzeri az kızarmış ise tekrar fırına koyup üzerini biraz kızartabilirsiniz.

Eğer içinde su kaldığıysa ya tavuk butlarının üzerine gezdiriyorum.

Afiyet Olsun.

Diğer Tavuk Tariflerimiz…

Fırın Poşetinde Bütün Tavuk
El Beyk-El Baik-KFC Tavuk Tarifi-Çıtır Kızarmış Altın Tavuk
Toprak Kapta Nohutlu Tavuk Yahnisi



2 Yorum

  1. Nurcan Adalı 29 Kasım 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 29 Kasım 2017 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir