Lahana Turşusu Kavurması Tarifi



Lahana Turşusu Kavurması Tarifi

Turşu Kavurması Karadeniz mutfağının en sevilen yemeklerindendir. Eğer lahana turşunuz varsa mutlaka denemelisiniz.

Karadeniz mutfağında genelde fasulye turşusunu kavururlar. Ben lahana turşusu ile yaptım harika oldu.

B, C, A ve K vitaminleri açısından zengin olan Lahananın turşusu da çok faydalıdır. Kanserden kalp hastalıklarına kadar bir çok hastalığa şifası vardır.

Ben lahanayı ve lahana turşusunu çok seven biri olarak kavurmasını da denedim ve gerçekten umduğumdan daha güzel oldu. Ben biber turşusu ve havuç turşusu da ekledim eğer yoksa eklemeyebilirsiniz.

Gelelim Lahana Turşusu Kavurması Tarifimize…

Lahana Turşusu Kavurması İçin Malzemeler:

300 gr Lahana turşusu ( Ben biraz havuç ve biber turşusu da ekledim)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Küçük Boy Kuru soğan
1 Çay Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1/2 Çay Kaşığı Pul biber
Tuz

Lahana Turşusu Kavurması Nasıl Yapılır?

300 gr lahana turşusunu derin bir kaba alıp üzerini çekecek kadar su ekleyip tuzunun çıkması için biraz bekletiyorum.

Lahana Turşusu

Derin teflon bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını ve yemeklik doğranmış 1 küçük kuru soğanı hafif pembeleşene kadar kavurdum.
Kavrulan soğana 1 çay kaşığı tatlı biber salçasını da ekleyip biraz daha kavurdum.

Tuzunun çıkması için suya ıslattığım lahana turşunu süzdürüp suyunu sıkıp kavrulana salçalı soğana ekleyip lahanayı da kavurdum. Kavrulurken tuzunu ilave ettim.

Lahana iyice kavrulduktan sonra yarım çay kaşığı pul biberi ekleyip karıştırıp ocaktan aldım.

Lahana Turşusu Kavurması

Hafif ılıdıktan sonra sonra servis tabağına aldım.

Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Turşulu Sos
Turşu Kavurması
Gelin Turşusu Tarifi- Gelin Turşusu Nasıl Yapılır ?



2 Yorum

  1. Beyza 23 Kasım 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 23 Kasım 2017 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir