Salçalı Yoğurtlu Ve Soslu Mantı Makarna



Salçalı Yoğurtlu Ve Soslu Mantı Makarna

Evde yemek yoksa ilk akla gelen makarna pişirmektir. Çocuklarında severek yediği makarna çeşitli şekillerde yapabiliriz.

Bugün sizinle paylaşacağım tarifim tıpkı mantı tadında oluyor. Ben mantı makarna kullandım ama siz isterseniz çeşitli makarnalar kullanabilirsiniz.

Mantı makarnayı yaparken et kullanmadık. Yoğurtlu ve soslu makarnamızın özeliği salçalı su ile haşlamak ve suyunu dökmemek. Makarnanın suyunu süzmüyorum çünkü vitamini içinde kalıyor.
Ben mantı makarnanın üzerine salçalı sos döküyorum daha lezzetli oluyor. Tarifimiz 4 – 5 kişiliktir.

Gelelim yoğurtlu ve soslu mantı makarnamızın tarifine…

Salçalı Yoğurtlu Ve Soslu Makarna Malzemeleri:

1 Paket Mantı Makarna
1,5 Litre Su
2 Tatlı Kaşığı Tuz (silme)
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

Salçalı Yoğurtlu Ve Soslu Makarna Yoğurt Sosu İçin Malzemeler:

250 gr Süzme Yoğurt
250 gr Kase Yoğurt
1 Diş Sarımsak (Sarımsak sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.)
Biraz tuz

Salçalı Yoğurtlu Ve Soslu Makarna Sosu İçin:

7 – 8 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Pul biber

Salçalı Yoğurtlu Ve Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

İlk önce makarnayı pişireceğiz. Makarna pişerken biz sosları hazırlayacağız.

Makarnayı pişirmek için geniş bir tencere alıp içine 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1,5 litre suyu ve 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyip çırpma teli ile salçayı ezip tencereyi ocağa alıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte ara sıra karıştırarak makarna yumuşayıp içinde çok az su kalacak şekilde pişiriyorum. Su fazla da kalmamalı. Tabanına yapışmayacak kadar su kalmalı.

Makarna pişerken biz yoğurtlu sosunu ve salça sosunu hazırlayacağız.

250 gr olan süzme ve kase yoğurdumuzu derin bir tasa alıp 1 diş rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip hafif akıcı kıvamda eziyoruz. Eğer kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz. Yoğurt miktarı arttırılabilir.

Salça sosu için; küçük bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 7-8 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1,5 yemek kaşığı salçayı alıp salça ezilip yağ ve salça özleşene kadar ocakta ısıtıyoruz. Ocağı kapatıp 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.

Yoğurtlu Ve Soslu Mantı Makarna

Servis tabağına biraz yoğurt döküp üzerine makarnayı koyun. Makarnanın üzerine tekrar yoğurt döküp üzerine salçalı sostan dökün.

Afiyet Olsun.

Diğer makarna tariflerimize aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.

Taze Soğanlı Körili Makarna
Yeşil Mercimekli Makarna
Közlenmiş Patlıcanlı Makarna
Ricotta Peynirli Ve Ispanaklı Lazanya
Domatesli Diyet Makarna
Vitaminli Sade Makarna
Domatesli Peynirli Makarna



2 Yorum

  1. Özge Toprak 31 Ekim 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 31 Ekim 2017 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir