Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması



Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması

Zambakgiller familyasından olan çoğunlukla Karadeniz, Ege ve Akdeniz’de bolca yetişen ve tüketilen Çiriş Otu bir çok hastalığın şifasıdır.

C vitamini açısından oldukça zengin olan çiriş otunu protein deposu yumurta ile birleşince sağlıklı ve besleyici bir yemek ortaya çıkıyor. Değişik tatları sevenlerden iseniz mutlaka çiriş otunu denemelisiniz.

Çiriş Otu Kavurması İçin Malzemeler:

600 – 700 gr Çiriş Otu
3 Orta Boy Soğan
1 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
4 Yumurta
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Bir Çay Kaşığı Pul Biber
Tuz

Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması Hazırlanışı:

Çiriş Otu

Çiriş Otunun dip kısımlarındaki kahverengi kısım çıkarttırılarak güzelce ayıklanıp sirkeli tuzlu suya ıslatılır. Suyu sık sık değiştirilir. Temizlenen çiriş otu bir süzgece alınır ve süzülmesi beklenir
Süzülen çiriş otunu 2 parmak kalınlığında doğrayın.

Çiriş otunu 2 parmak kalınlığında doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı da rendeleyin.
Teflon bir tavada zeytinyağı alıp soğanı ve sarımsağı ekleyip hafif kavurun.

Kavrulan soğana çiriş otunu ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin.
Çiriş otu sulanacaktır, suyunu çektirin. İyice kavrulup suyunu çekince pul biber ve karabiber ekleyip ocağın kapatıp karıştırın.

Kavrulmuş çiriş otu

Servis etmeden önce ocağı yakıp yumurtaları kavrulan çiriş otunun üzerine kırıp karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın. Ocağı kapatıp servis tabağına alıp yoğurt ile servis edin.

Afiyet Olsun.

Yumurtalı Kuşkonmaz
Acı Ot Kavurması
Yumurtalı Karahindiba Kavurması
Yumurtalı Pırasa Kavurması



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir