Fırında Köfteli Brüksel Lahanası



Pazardan tazecik aldığımız Brüksel Lahanası ve köfte ile yapılan çocuklarında seveceği lezzetli bir tarif. Fırında Köfteli Brüksel Lahanası 4 Kişiliktir.

Fırında Köfteli Brüksel Lahanası

Malzemeler:

500 gr Brüksel Lahanası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Köftesi İçin:

300 gr Köftelik Kıyma
1 Soğan
1 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Ev Yapımı Galeta Unu
1 Yemek Kaşığı Sirke
1 Yumurta
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Kızartmak İçin:

1 Su Bardağı Sıvıyağ

Sosu İçin:

1 Su Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
1 Çay Kaşığı Köri
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz

Hazırlanışı:

Brüksel lahanalarının dış yapraklarının birkaç tanesini ayıklayın. Kök kısımlarındaki sert yerleri kesip yıkayın. (Fazla kesmeyin lahanalar dağılır)
Derin bir tencerede su kaynatıp tuz ekleyin. Brüksel lahanalarını suya koyarak 10 dakika  kadar fazla yumuşamayacak şekilde haşlayın ve süzdükten sonra soğuk sudan geçirip suyu iyice süzülene kadar süzgeçte bekletin.

Fırında Köfteli Brüksel Lahanası
Bir kapta kıymanın içine rendelemiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, sirkeyi, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi ilave edip özleşene kadar yoğurun.

Fırında Köfteli Brüksel Lahanası

Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın.

Fırında Köfteli Brüksel Lahanası

Teflon tavaya sıvıyağı döküp kızdırın ve köfteleri kızartın.

Sosu için; bir tencereye sütü alıp içine nişasta, köri, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Ocağa alıp orta hararette fazla kaynatmadan muhallebi kıvamında pişirin. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını sosa ekleyin.

Fırın kabınızı yağlayın. Ben oval borcam kullandım. Lahana ve köfteleri düzgün bir şekilde (resimdeki gibi) sıralayın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ufak parçalar halinde serpiştirin.

Fırında Köfteli Brüksel Lahanası

Hazırladığınız sosu üzerine döküp önceden ısıtılmış 220 derecede üzeri biraz kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirip kalan kaşar peyniri rendesi serpin. Kaşar eriyip üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Fırında Köfteli Brüksel Lahanası

Afiyet Olsun.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir