Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizmesi



Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizmesi tam yaz günlerine uygun lezzetli ve hafif bir yemek. Çok az yağ kullanıldığı için diyette olanlar için hem hafif hem de doyurucu bir lezzet.

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizmesi

Malzeme Listesi:

3 Orta Boy Patlıcan
2 Büyük Taze Patates
3 Taze Kırmızı Biber
3 Büyük Köy Biberi
3 Diş Sarımsak
1 Büyük Soğan
1,5 Çay Kaşığı Şeker
½ Çay Kaşığı Karabiber
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Orta Boy Domates
Tuz

Hazırlanışı:

Yemeğimizin yapımına geçmeden önce hazırlanması gereken malzemelerimizi hazırlayacağız.

İlk önce bir kaba kaynar su doldurun. Domateslerin arka kısmına bıçakla çarpı yapın, bir kaç yerine bıçakla çizikler atıp sıcak suyun içine atın. Domatesler 8-10 dakika suda dursun. Domatesleri sudan çıkarıp kabuklarını soyup, Minik küpler halinde doğrayın. Domatesleri doğrarken çıkan suyu atmayın.
Patlıcanları alacalı soyup parmak parmak doğrayıp tuzlu suya ıslatın.
Taze patatesleri ayıklayıp parmak parmak doğrayın.
Taze kırmızı biberi ve köy biberini de yıkayıp onlarıda parmak parmak doğrayın.
Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları da küçük küçük doğrayın.

Gelelim Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizmesinin yapılışına

Yapılışı:

Yayvan tencereye soğanları yerleştirin. Sarımsağı serpiştirin. Soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız patatesi sıkı sıkı yerleştirin. Patateslerin üzerine doğradığınız domatesin üçte birini serpiştirin.
Domateslerin üzerine patlıcanın yarısını sıkı sıkı yerleştirin,üzerine kalan domatesin yarısını serpiştirin.

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizmesi
Domateslerin üzerine kalan patlıcanları yerleştirip, üzerine kalan domatesi serpiştirin.
Son katı için ilk önce kırmızı biberleri yerleştirin, sonra yeşil biberleri yerleştirin.

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizmesi

Domatesi doğrarken çıkan suyunun içine karabiberi, şekeri , tuzu ve birazda su ekleyip karıştırın. Tencereye dizdiğimiz malzemelerin üzerine dökün. Su sebzelerin yarısına kadar gelsin, zeytinyağını da üzerine gezdirip tencerenin kapağını kapatıp suyu kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Kabaklı Yaz Zeytinyağlısı

Fırında Mercimekli Karnıyarık (Diyet)

♥Patlıcan PaçasıPatlıcan Paçası

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir