Oktay Usta’dan Kahveli Sufle



Oktay Usta’nın mutfağından Kahveli Sufle tarifi.

Kahveli Sufle

MALZEME LİSTESİ:

4 yumurta
1 su b. toz şeker
150 gr. tereyağı
150 gr. çikolata
1 pk. kabartma tozu
1 çorba k. kakao
1 çorba k. granül kahve
4 çorba k. un
yarım çay b. sıcak su

ÜZERİ İÇİN:

pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

Tereyağını ve çikolatayı cam kaseye koyuyoruz. Kaseyi de buhar üstüne oturtup ben mari usulü erimeye bırakıyoruz. Çikolata ve tereyağı eriyince karıştırıyoruz. Kakaoyu, granül kahveyi bir kaseye koyuyoruz. Sıcak su koyup karıştırıyoruz. Bu karışımı da çikolata kasesine koyup karıştırıyoruz.

Toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Yumurtaları tek tek içine kırıp, çırpma teliyle karıştırıyoruz. Buhar üstünden alıyoruz. Biraz ılıyınca unu ve kabartma tozunu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Sufle kaplarını tereyağıyla yağlıyoruz. Hazırladığımız harcı kaplara paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika kadar pişiriyoruz.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir