Kuru Köfte Tarifi



Kuru Köfte

Çocukların çok sevdiği yemeklerden biri köftedir. Tüm annelerin severek yaptığı kuru köfte tarifini ben de annemden öğrendiğim şekilde sizler ile paylaşacağım.

 

Kuru köfteye hangi çocuk hayır der ki… Kuru köftenin yanına en çok yakışan çıtır çıtır kızarmış patates ya da pirinç pilavıdır.
İsterseniz bulgur pilavı veya makarna da yapabilirsiniz. Yanına da bol köpüklü bir ayran…

Ben köftenin yanına içecek olarak ayranın çok yakıştığını düşünüyorum. Ayran daha besleyici hem de daha sağlıklı. Evet gelelim tarifimize ölçülerimiz 4 -5 kişilik içindir.

 

Kuru Köfte İçin Gerekli Malzemeler:

300 gr Dana Kıyma
1 Soğan
5 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 Tutam Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kızartmak İçin Sıvıyağ

Kuru Köftenin Hazırlanışı:

Soğanı rendeleyin.
Kıymayı derin bir kaba alın. İçine yumurtayı, soğanı, galeta ununu, ince doğranmış maydanozu, karabiberi, kırmızı biberi, tuzu atıp iyice özleşene kadar yoğurun.
Özleşen köfte harcından istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp istediğiniz şekilde yuvarlayın. Biz uzun yuvarlıyoruz. Daha çıtır ve yemesi daha kolay oluyor.
Derin kaba sıvıyağ dökülür. Yağ kızdıktan sonra köfteler atılıp kızartılır. kızaran köfteler kevgir yardımı ile toplanıp havlu kağıt serilmiş tabağa alınır.
Sıcakken servis tabağına alınıp kızarmış patates ve pilav ile servis edilir.

Afiyet Olsun.

Mısırlı Kırmızıbiberli Pilav
Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi  İçin Tıklayın
İnegöl Köfte Tarifi İçin Tıklayın
Ispanaklı Çanak Köfte Tarifi



2 Yorum

  1. seden 13 Şubat 2017 Alıntıla
  2. Betül ÖzYönetici 13 Şubat 2017 Alıntıla
  3. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir