Portakal Soslu Islak Kek



Portakal Soslu Islak Kek - viphanimlar.com

Islak keki sevenler için portakal soslu ıslak kek tarifimiz…

Portakalı seviyorsanız mutlaka bu keke bayılacaksınız. Yumuşacık mis gibi portakal kokulu ıslak kekin yapımı çok kolay. Beş çaylarında misafirlerinizin ve çocuklarınızın çok seveceği bir lezzet.

Yapılışı çok zaman almayan portakal soslu ıslak keki yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları var. Portakal soslu kekin yumurtası ocakta düşük ısıda çırpılarak yapılıyor.

Portakal sosunu hazırlarken portakal suyuna şeker ilave ederek yaptığımız için ekşi bir lezzeti olmuyor. Ancak portakal çok ekşi ise sosa da yansıyabilir… Eğer portakal ekşi ise, şeker miktarını 1 – 2 kaşık arttırabilirsiniz.

Portakal Soslu Islak Kek Tarifi

Portakal Soslu Islak Kek Tarifi - viphanimlar.com

Portakal Soslu Islak Kek İçin Malzemeler:

3 Yumurta
7 Yemek Kaşığı Toz Şeker
¾  Paket Margarin (187,5 gr)
7 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu

Portakal Soslu Islak Sosu İçin Malzemeler:

3 Büyük Boy Portakal (300-350 ml Portakal Suyu)
6 Yemek Kaşığı Şeker
1 Portakal Kabuğu Rendesi

Portakal Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır? 

Portakal soslu ıslak kekin ilk önce portakal sosunu hazırlamalıyız. Çünkü portakal sosun soğuması gerekiyor.

Portakallardan birinin kabuğunu rendeliyoruz. Portakalları sıkıyoruz. Portakal suyunun 300 – 350 ml  olması gerekiyor.
Bir tencereye 6 yemek kaşığı şekeri, portakalın kabuğunu ve 350 ml portakal suyunu  ilave edip şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra 2- 3 dakika daha kaynatıp sosu ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

187,5 gr margarini eritip soğuması için bir kenara alıyoruz.

3 yumurtayı ve 7 yemek kaşığı toz şekeri bir tencereye alıp kısık ateş üzerinde boza kıvamına gelene kadar (şeker eriyene kadar) kaşıkla çırpıyoruz.

Boza kıvamını alan yumurtayı ocaktan alıp erittiğiniz ve soğuyan margarini yumurtaya ilave edip mikserle çırpıyoruz.

7 yemek kaşığı unun içine 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket  vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Unlu karışımı, yumurtalı karışıma ilave edip mikserle iyice çırpıyoruz.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına veya dikdörtgen borcama karışımı döküp mini fırında 190 derecede  35 – 40 dakika pişiriyoruz.
Portakal sosunu iyi çekmesi ve içinin ıslak olması için fırından çıkan kekin bir çok yerine kürdan batırıyoruz.  Soğumuş olan portakal sosunu kaşıkla kekin her yerine eşit miktarda  yavaş yavaş döküyoruz.
Kek soğuduktan sonra istediğiniz şekilde dilimleyip üzerini  hindistan cevizi ile süsleyip servis yapıyoruz…

Afiyet Olsun.

Portakal Soslu Islak Kekin Videolu Anlatımı… 

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir