Güveçte Nohutlu Tavuk Yahnisi



Güveçte Nohutlu Tavuk Yahnisi - www.viphanimlar.com

Güveçte pişen yemeğin tadı bir başka adı bile havalı değil mi hanımlar…

Unutulan kaplar raflardan insin ve güveçlerde pişen lezzetli yemekler sofralara geri gelsin ne dersiniz ?

Güveç, özel toprak ile yapılan kaplardır.  Eskiden çok kullanılırmış. Fakat günümüzde güveçlerin yerini çelik tencereler, teflon ve granit tencereler aldı. Fakat toprak tencerede yani güveç tenceresinde pişen yemeklerin tadı daha bir güzel oluyor.

Peki güveçte nohutlu tavuk yahnisi nasıl pişilir? İşte Güveçte Nohutlu Tavuk Yahnisi Tarifi….

Güveçte Nohutlu Tavuk Yahnisi Nasıl Yapılır? 

Güveçte Nohutlu Tavuk Yahnisi İçin Gerekli Malzemeler:

5 Adet  Derisiz Tavuk Baget
2 Su Bardağı Koçbaşı Nohut
1 Çorba Kasesi Arpacık Soğan
1 Orta Boy Kuru soğan
2 Domates
1,5 Yemek Kaşığı Domates salçası
5 Yeşilbiber
1/2 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1/2 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
8 – 10 Adet Tane Karabiber
2 Defne Yaprağı
1 Çay Kaşığı Pul biber (acı sevenler için)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Sıcak Su

Güveçte Nohutlu Tavuk Yahni Yapılışı:

Yemeğimize ilk önce 2 su bardağı koçbaşı nohudu haşlayarak başlıyoruz.

Nohudu yıkayıp tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.

Tavuk bagetleri yıkayıp suyunun akması için süzgece alalım.

Suyu akan tavuk bagetleri havlu kağıt ile iyice kuruluyoruz çünkü zeytinyağında soteleyeceğiz.

Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını alıp tavuk bagetleri arkalı önlü soteliyoruz. Yani tavuk bagetlerimizi daha lezzetli olması için mühürlüyoruz.

Sotelenen bagetleri güveç tenceresinin  içine yerleştirip  ve üzerine haşlanmış nohudu ilave edelim.

Bagetlerin sotelendiği  tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edelim.

1 orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayıp tenceredeki yağın içine ilave edip soğanları hafif kavuralım.

Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yemeklik doğrayıp soğanlara ilave edip biberleri de kavuralım.

Defne yaprağını, 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ve yarım yemek kaşığı olan biber salçalarını da ekleyip 2 -3 çevirdikten sonra ocaktan alıp  güveç tenceresinin içindeki tavuk ve nohudun üzerine  düzgünce dökelim.
Yemeklik doğranmış olan 2 domatesi de soğanlı karışımın üzerine ilave edelim.

1 çorba kasesi olan arpacık soğanı da her yerine gelecek şekilde yerleştirdikten sonra  tane karabiberi, 1 çay kaşığı pul biberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu yemeğimizin üzerine serpiştiriyoruz.

Yemeğimizin yarısına gelecek kadar sıcak suyu da ilave edip güveç  tenceresinin ağzını önce pişirme kağıdı ve alüminyum folyo kapatıyoruz. Tencerenin kapağını da  kapatıp iyice kaynatalım.

Kaynadıktan  sonra kısık ateşte yaklaşık 1,5 – 2 saat nohut yumuşayana kadar pişirelim. Ara sıra kontrol edip eğer suyunu çekerse sıcak su ilave edelim…

Nohutlu Tavuk Yahni Tarifi- www.viphanimlar.com

Pişen nohutlu tavuk yahnisini sıcak olarak servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Bu tarif 13 Aralık 2013’de yayınlanmıştır. Ve 3 Mart 2019’da yeniden güncellenmiştir.

Sizin için seçtiğimiz tavuk ile yapılan tariflerimiz…

Fırın Poşetinde Tavuk But

Fırın Poşetinde Soslu Tavuk Tarifi

Çemenli Tavuk Kavurma

Tavuklu Kağıt Kebabı

Tavuklu Maklube Tarifi

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Düğün Çorbası

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir