Oğmaç Çorbası



Oğmaç Çorbası

Yöresel lezzetlerden olan oğmaç çorbasının besleyici değeri oldukça yüksektir.  Yeşil mercimek kadın sağlığı açısından oldukça önemlidir.

Çorbanın yapımında kullanılan yeşil mercimek; protein, karbonhidrat; lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, A vitamini, B1 vitamini, B2 Vitamin ve yüksek oranda folik asit içerir.

Yeşil mercimek çocukların sağlıklı gelişiminde de büyük rolü vardır. İçerisindeki hamur parçacıkları ile de çocuklarınızın da seveceği bir çorba olarak sofranızda yerini alacaktır.

Sıcacık ve besleyici Oğmaç Çorbası Tarifi

Oğmaç Çorbası İçin Malzemeler:

1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Küçük Boy Kuru soğan (yemeklik doğranmış)
Yarım Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Su
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Tuz
Bol Nane

Oğmaç Çorbası Hamuru Nasıl Hazırlanır?

1 Çay Fincanı Un
1 Çay Kaşığı Tuz (silme)
Su

Oğmaç Çorbası Tarifi - www.viphanimlar.com

Oğmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencerede yarım yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. 1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp yağ ve soğana ekleyin.

Suyunu dökün.  Tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ve bol naneyi de ilave edip mercimek yumuşayana kadar pişirin.

Oğmaç Çorbası Hamurunun Yapılışı :

Unu ve tuzu bir kaba alıp su serperek ve ovalayarak küçük küçük parçacıklar oluşmasını sağlayın. Hamuru içinde daha fazla olsun isterseniz malzemeleri arttırabilirsiniz.
Pişen çorbanın içine un ile hazırlanan parçacıkları azar azar atarak ve karıştırarak çorbaya  ilave edin. İçindeki hamur pişene kadar kaynatın. Çorba yaklaşık 10 – 15 dakika dinlendikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir