Yoğurtlu Pırasa Salatası

Kış aylarının şifa kaynağı sebzelerinden pırasayı sevmeyenler vardır. Hele çocuklar pek hoşlanmazlar. Pırasayı sofralarımızda mutlaka olması gereken sebzelerdendir.

 

Pırasanın o kadar çok faydası var ki kadınlar sıkça rastlanan kansızlık başta olmak üzere anne sütünü arttırmaktadır. Pırasayı cilt maskelerinde kullanabilirsiniz.

⇔ Vitamin Deposu Pırasa ⇔

Ben pırasanın klasik zeytinyağlı yemeğinin haricinde, yumurtalı kavurmasını, böreğini, yoğurtlu salatasını ve nohutlu pırasa yemeğini yapıyorum. Bu tariflerin linklerine yazının içeriğinde ulaşabilirsiniz…

⇒ Yumurtalı Pırasa Kavurması ⇐

Konuyu fazla uzatmadan yoğurtlu salatasının tarifini geçeyim…

Yoğurtlu Pırasa Salatası

Malzemeler:

2 Büyük Pırasa
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul biber
Tuz
2-3 Diş Ezilmiş Sarımsak
3-4 Yemek Kaşığı Yoğurt
Tuz

♥ Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa ♥

Hazırlanışı:

Pırasayı ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 cm kalınlığında doğrayın.
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya zeytinyağını alın. İçine ezilmiş sarımsak ve doğranmış olan pırasayı ekleyin. Tuzu da ilave edip pırasa diriliğini kaybedene kadar kavurun. Ocaktan inmesine yakın pul biberi ilave edip 1 – 2 çevirdikten sonra soğumasını bekleyin.

Pırasa soğurken biz yoğurdun içine biraz tuz ilave edip çok duru olmayacak kıvamda ezelim.

Soğuyan pırasayı yoğurda ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine pul biber serpip biraz sızma zeytinyağı gezdirip servis edin. Et yemeklerinin ve tavuk yemeklerinin yanında çok güzel oluyor.

⇔ Pırasalı Bohça Böreği ⇔

Afiyet Olsun.