Kremalı Brokoli Çorbası



Kremalı Brokoli Çorbası

Kış ayı ile birlikte içimizi ısıtacak çorbalar lazım. Mevsim sebzelerinde olan brokoli ile çorba yapmaya ne dersiniz? Oktay ustanın Tarifi ile Bademli kremalı brokoli çorbası.

Malzemeler:

1 kök brokoli
1 su b. badem
1 çorba k. tereyağı
1 pk. krema
2 çorba k. un
1 su b. et suyu
su
tuz

Yapılışı:

 Brokoliyi doğrayıp haşlıyoruz. 3-4 dakika haşladıktan sonra yeşilliğini kaybetmemesi için soğuk suya batırıyoruz. Haşlama suyunu çorbada kullanmak için saklıyoruz. Tencerede sıvıyağ ve unu kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra soğuk et suyunu döküyoruz. Et suyu ısındıktan sonra kremasını ekliyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz. Brokolinin haşlama suyunu döküyoruz.

1-2 taşım kaynattıktan sonra haşlanmış brokoliyi ekliyoruz. Tuzunu katıyoruz.

Brokoli ile 1-2 dakika karıştırdıktan sonra servis kasesine alıyoruz. File doğranmış bademleri sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz. Kavrulmuş bademleri çorbanın üzerine döküp servis ediyoruz.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir