Oktay Usta’dan Mantılı Çorba Tarifi



Oktay Usta’dan Mantılı Çorba Tarifi

Oktay Usta’dan Ramazan sofralarının baş tacı çorba tarifi… Mantılı Çorba…

Malzeme Listesi
1 kase mantı
1 kase haşlanmış nohut
1 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
pul biber
nane
zeytinyağı
tuz
su

♥Mantılı Pastırmalı Tarhana

Hazırlanışı:

Unu, biraz zeytinyağını ve tereyağını tencereye koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Salçayı ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Soğuk et suyuyla karıştırarak kıvamını açıyoruz. Sıcak su veriyoruz. Nohutu ve mantıyı koyuyoruz. Tuzunu da atarak pişmeye bırakıyoruz. Kıvamı çok koyu olursa sıcak suyla kıvamını açabiliriz. Çorbamız tamamen pişince pul biber ve nane dökerek servis ediyoruz.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir