Süzme Mercimek Çorbası



Süzme Mercimek Çorbası

Çorbalar, Ramazan sofralarının ve davetlerin baş tacıdır. Çorbasız davet yemeği düşünülmez.

Çorbalar içinde en çok tercih edilen çorba Mercimek Çorbasıdır. Üzerinde mis gibi tereyağ kokulu mercimek çorbasına kimse hayır demez 🙂

Besleyici ve lezzeti olan süzme mercimek çorbasının yapımı çok kolaydır. Özellikle düdüklü tencere kullanırsanız zamandan da  tasarruf edersiniz. Gelelim aniden gelen misafirlerinize de yapabileceğiniz lokanta usulü mercimek çorbası tarifimize… Tarifimiz 4-5 kişiliktir. 

Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? 

Süzme Mercimek Çorbası için Malzeme Listesi:

1,5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Küçük Boy Kuru Soğan
1 Küçük Boy Patates
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1,5 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım  Çay Kaşığı Karabiber
Yarım  Çay Kaşığı Kimyon

Üzerinin Sosu İçin:

2,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Salça

Düdüklüde Süzme Mercimek Çorbasının Yapılışı:

1,5 su bardağı mercimeği güzelce yıkayın ve süzün. 1 küçük boy patates ve soğanı ayıklayıp 4’e bölün.

Düdüklü tencereye yıkamış olan mercimeği, soğanı ve patatesi ekleyip bol su döküp mercimek iyice ezilene kadar pişirin.

Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1,5 yemek kaşığı unu ilave edip un kokusu gidene kadar kavurun.

İyice ezilene kadar pişen mercimeği  yağ ve unu kavurduğunuz tencereye dökün ve el blenderı ile iyice ezilmesini sağlayın.

Mercimek iyice ezildikten sonra 1 tatlı kaşığı  tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ve yarım çay kaşığı kimyonu ekleyin. Eğer çorbanız çok katı oldu ise biraz sıcak su döküp, özleşene kadar kaynatın.

Küçük bir kapta 2,5 yemek kaşığı tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 çay kaşığı salçayı ekleyip hafif kızartın.

 

Çorbanız istediğiniz kıvama gelince ocağı kapatıp servis tabağına alıp üzerine sosunu döküp servis yapın.

Afiyet Olsun.

Bu tarif  18  Haziran 2015 tarihinde yayınlanmıştır. Ve 11 Mayıs 2019’da yeniden güncellenmiştir.

Sizin için seçtiğimiz çorba tariflerimiz…

Tavuklu Toyga Çorbası

Hünkar Çorbası Tarifi

Tavuklu Düğün Çorbası

Pirinç Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Düğün Çorbası

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Terbiyeli Mantar Çorbası

Taze Bezelye Çorbası

Pratik Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Biberli Arpa Şehriye Çorbası

Mercimekli Yoğurtlu Soğuk Çorba (Diyet)

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir