Yaban Mersinli Turta



Yaban Mersinli Turta

Oktay Usta’nın mutfağından enfes turta tarifi…

Malzeme Listesi:

2 su bardağı un
100 gr tereyağı
1 yumurta
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
su

İç Harcı İçin:

1 su bardağı krema
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı toz fındık
1 çorba kaşığı un
1 kase yaban mersini

Hazırlanışı:

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu koyup harmanlıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Biraz da soğuk su koyuyoruz ve ortadan başlayarak hamuru yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Yağlanmış tart kalıbına hamuru koyuyoruz. Elimizle genişleterek kalıba yayıyoruz. Hamurun kenarlarını yukarı doğru kaldırıyoruz.

İç harcı için; karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Toz şekeri, kremayı, toz fındığı ve unu koyuyoruz. Harcımızı çırpma teliyle karıştırıyoruz. Hamurun üzerine bu harcı döküyoruz. Üzerine yaban mersinini atıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir