Mantılı Pastırmalı Tarhana



Mantılı Pastırmalı Tarhana

Oktay Usta’nın mutfağından değişik bir çorba tarifi….

Malzeme Listesi:

5 çorba kaşığı tarhana
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kase minik mantı
1 su bardağı et suyu
tuz
su

Üzeri İçin:

pastırma

Hazırlanışı:

Tereyağı ve tarhanayı tenceremizde kavuruyoruz. Üzerine 1 bardak soğuk su ile et suyunu döküyoruz. Peşinden sıcak su ile mantıyı ekliyoruz. Mantı haşlanana kadar pişiriyoruz. Tuzunu atıyoruz. Çorbayı kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Pastırmayı küp doğruyoruz. Tavaya tereyağı koyuyoruz, pastırmayı ilave edip soteliyoruz. Çorbayı servis ederken üzerine pastırmayı dökerek servis ediyoruz.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir