Pazı Yemeği Tarifi



Ülkemizin bir çok bölgesinde yetiştirilen Pazı, ıspanakgillerden olan bir sebzedir. Bu çok yararlı sebzenin yemeği, kavurması,  dolması, salatası yapılır. Biz sizlere ile bugün yemeğinin tarifini vereceğiz. Yemeğimiz 4 kişiliktir.

Pazı Yemeği Nasıl Yapılır?

Pazı Yemeği İçin Gerekli Malzemeler:

2- 3 Bağ Pazı (800 gr)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Orta Boy Soğan
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
Yarım Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Diş Rendelenmiş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı İri Bulgur
3 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Pazı Yemeğinin Yapılışı:

Pazıları güzelce yıkayıp süzgece alalım. Süzgeçte süzüldükten sonra 1 parmak kalınlığında doğrayalım.

Bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 diş rendelenmiş sarımsağı ve yemeklik doğranmış 1 orta boy soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Pembeleşen soğana yarım yemek kaşığı domates salçasını ve yarım yemek kaşığı acı biber salçasını ilave edip biraz daha kavuruyoruz.

Bir parmak kalınlığında doğradığımız pazıyı ilave edip 2-3 kere karıştırıyoruz.

1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı pul biberi  ve 2 yemek kaşığı bulguru ilave edip 3 su bardağı suyu ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Servis tabaklarına alıp sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

Pazı ile yapılan tariflerimiz…

Zeytinyağlı Pazı Kavurması

Etli Pazı Sarması

Fırında Pazılı Makarna Tarifi

Pazılı Bulgur Pilavı

Zeytinyağlı Bulgurlu Pazı Sarması

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir