Pirinçli Yoğurtlu Kabak Salatası



Pirinçli Yoğurtlu Kabak Salatası

Kabak yazın en hafif  sebzelerinden biridir. Kabak ile çeşitli yemekler ve salatalar yapabilirsiniz.

Diyette olanlarında rahatlıkla tüketebilecekleri bir salata Pirinçli Yoğurtlu Kabak Salatası..

Malzemeler:

5 Orta Boy Yeşil Kabak
2 Kahve Fincanı Pirinç
4,5 Kahve Fincanı Su (pirinci haşlamak için)
6 Taze Soğan
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Demet Dereotu
1 Küçük Demet Maydanoz
4 Diş Sarımsak veya 2 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
8-9 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber

Üzeri İçin:

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Pul biber
Dereotu

pirincli-kabak-salatasi

Hazırlanışı:

Pirinci haşlayın. Kabakları iri rendeleyin. Taze soğanları  1 cm boyunda doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alıp üzerine soğanı ve kabağı ilave edip soteleyin.
Kavrulan kabağa haşlanmış pirinci ilave edip karıştırıp soğumaya bırakın.
Bir tasta süzme yoğurdu su ile ezin. Yoğurdun kıvamı katı olmasın. Akıcı kıvamda olsun.
Yoğurda biraz tuz ve ezilmiş sarımsak veya sarımsak tozunu ilave edip karıştırın.
Soğuyan kabağa biraz tuzu, pulbiberi, ince doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Sarımsaklı yoğurdu da ilave edip iyice karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine pul biber serpip zeytinyağı gezdirin.
Dereotu ile süsleyin.

Afiyet olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir