Közlenmiş Patlıcan Kavurması



Közlenmiş Patlıcan Kavurması

Közlenmiş patlıcan ile yapılan leziz bir tarif.

İster yanında makarna ile ana yemek olarak, isterseniz yemeklerin yanına garnitür olarak yapabilirsiniz.

koz-patlican-kavurmasi-

Malzemeler:

7-8 Közlemelik Patlıcan 
3 Orta Boy Soğan
4-5 İri Diş Sarımsak
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
8 İri Köy Biberi
1 Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1/2 Tatlı Kaşığı Acı Toz Kırmızı biber
1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
Tuz

koz-patlican-kavurmasi

Hazırlanışı:

İlk önce patlıcanları yıkayıp ocakta közleyin. Serinledikten sonra kabuğunu soyun. İri iri doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları da minik minik doğrayıp zeytinyağına ekleyin. Ocakta biraz kavurun. Kavrulmakta olan soğanlara yemeklik doğranmış biberleri ekleyip biraz daha kavurduktan sonra yemeklik doğranmış domatesi ekleyin. Domatesler diriliğini kaybedince patlıcanı, tuzu ve kırmızı biberleri ekleyip 1-2 çevirin. Ocağı kapatıp nar ekşisini de ilave edip karıştırın. Hafif ılık servis yapın.

Afiyet Olsun…

 



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir