Ispanak Yatağında Köfte



Ispanak Yatağında Köfte

Oktay Usta’nın Mutfağından Ispanak Yatağında Köfte tarifi…

Malzeme Listesi:

500 Gr. Kıyma
1 Soğan
1 Yumurta
Tuz
Karabiber
Galeta Unu

Garnitürü İçin:

500 Gr. Ispanak
3 Diş Sarımsak
1 Kırmızı Biber
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin:

1 Kase Domates Sos
1 Kase Yoğurt
2 Çorba Kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanını rendeliyoruz, yumurtasını kırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Köfte harcımızı iyice yoğuruyoruz. Galeta unuyla kıvamını ayarlıyoruz. Köfte harcından küçük köfteler yuvarlıyoruz.

Garnitürü için, ıspanağı ve kırmızıbiberi doğruyoruz. Geniş bir tavaya zeytinyağı döküyoruz. Doğranmış sarımsak ve biberi tavaya alıp soteliyoruz. Ispanağı da ilave ediyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Altını kapatıyoruz. Domates sosu küçük bir tavada kaynatıyoruz. Zeytinyağı, tuz ve karabiber döküyoruz. Köfteleri az zeytinyağı koyduğumuz tavada pişirmeye başlıyoruz. Pişmeye yakın tereyağını da atıyoruz. Ispanak sotesini servis tabağına yayıyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu döküyoruz. Üzerine köfteleri koyuyoruz. Son olarak domates sosu üzerine gezdirerek servis ediyoruz.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir