Elmalı Sarma Kurabiye



Elmalı Sarma Kurabiye- www.viphanimlar.com

Elma ve tarçının enfes buluşması.Elmalı kurabiyeyi bu şekilde sarmayı ben çok seviyorum ama siz istediğiniz gibi sarabilirsiniz.

Elmalı sarma kurabiyenin yapımında 10 adet elma kullandık. Bizim elmalar biraz küçüktü. Siz kullanacağınız elmanın büyüklüğü ve küçüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. Ben elmalı sarma kurabiyeyi bol içli seviyorum.

Elmalı harcınız yetişmezse üzülmeyin. Hamurun içine biraz krem çikolata sürüp hamuru kapatabilirsiniz.

Elmalı iç harcınız fazla gelirse onu da dert etmeyin. Hemen pandispanya yaparak iç harcı değerlendirebilirsiniz. Ne demişler ” Mutfakta çareler tükenmez“.

Elmalı Sarma Kurabiye Tarifi:

Elmalı Sarma Kurabiye İçin Malzemeler:

250 gr margarin ( yumuşak kase margarinlerden)
1 çay bardağı sıvıyağ
1/3 su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Elmalı Sarma Kurabiye İç Harcı İçin Malzemeler:

10 adet orta boy elma
6 – 8 yemek kaşığı toz şeker (elmaların tatlılık oranına göre şeker miktarı arttırılabilir,)
Tarçın yine istediğiniz kadar (Ben 2 Tatlı kaşığı kadar kullandım.)

Elmalı Sarma Kurabiye Nasıl Yapılır? 

Kurabiyenin yapımına ilk önce elmalı iç harcı hazırlayarak başlayalım.

Elmalı Sarma Kurabiye İç Harcı Nasıl Hazırlanır?

Elmaları yıkayıp, ayıkladıktan sonra rendenin iri bölümünde rendeliyoruz.   Rendelenen elmayı orta boy bir tencereye alıp üzerine 6 – 8 yemek kaşığı şekeri serpiyoruz. Ocağa alıp şekerle birlikte suyu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra istediğiniz kadar tarçını ekleyip karıştırın. Elmalı harcı soğumaya bırakın. Elmalı harcınız soğurken biz kurabiyenin hamurunu hazırlayalım.

Elmalı Sarma Kurabiye Yapımı:

Derin bir karıştırma kabına  250 margarini eritmeden alıp, 1/3 su bardağı toz şekeri, 1 çay bardağı sıvıyağı, 1 yumurtayı, 1,5 yemek kaşığı yoğurdu ve 1 paket vanilyayı ekleyip şeker iyice eriyene kadar elinizle karıştırın.

Karışıma aldığı kadar un ve kabartma tozunu ilave edip, kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak bir hamur yapın.

Un aldığı kadar ama unun kalitesine göre ölçü değişebiliyor. Ben yinede ölçü vereyim ( 4 +4/3  su bardağı  un ) siz yinede artı yada eksi olarak ayarlayabilirsiniz …
Hamuru 5 dakika bekletin. Hamuru 40 bezeye ayırıp tezgaha biraz un serperek merdane ile açın.

Hamurun bir kısmına resimdeki gibi elmalı harçtan bir miktar koyup yayın.

Elmalı sarma kurabiye nasıl yapılır - www.viphanimlar.com

Elmalı içten koyduktan sonra geride kalan kısımlara rulet ile çizikler atın. Şekilli ruletiniz yok ise bıçak ile çizikler atabilirsiniz.
Elmalı harcın bulunduğu yerden çok sıkı olmayacak şekilde ay şekli vererek sarın.

Elmalı Kurabiye Yapımı - www.viphanimlar.com

İsterseniz elmalı harçtan koyup istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirip fırında 175 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Elmalı kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. İyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.

Afiyet Olsun.

Bu tarif  13 Aralık 2013’de  yayınlanmıştır. Ve 31 Ocak 2019’da yeniden güncellenmiştir.

Elmalı Tariflerimiz…

Elmalı Ve Fındıklı Yaş Pasta Tarifi

Elmalı Puding Tarifi

Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiye

Kakaolu Elmalı Puding Tarifi

Fındıklı Kremalı Elma

Fırında Elma Cipsi Nasıl Yapılır

2 Yorum

  1. Gülşah Karlı 2 Şubat 2019 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 2 Şubat 2019 Alıntıla

Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir