Domatesli Taze İç Bakla Tarifi



Domatesli Taze İç Bakla Tarifi

Baklanın iri çekirdekleri çıkartılarak yapılan hafif ve lezzetli olan Domatesli İç Bakla nasıl yapılır?

Çok faydalı olan baklanın iri tanelerinden yapılan Domatesli iç baklayı yaparken biz iç bakla tanelerinin dışında bulunan kabuklarını ayıkladık. Tanelerdeki kabuğundan ayrılan baklalar hem daha parlak oluyor hem de baklanın kendine has olan acısı olmuyor. Gelelim tarifimize…

Domatesli Taze İç Bakla Tarifi

Malzemeler:

1,5 Kilo Bol ve İri Çekirdekli Bakla (Dış Kabukları ve iç kabukları soyulduktan sonra 2,5 Su Bardağı İç bakla)

1,5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Orta Boy Soğan

3 Diş Sarımsak veya 1,5 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu

1 Orta Boy Domates

1,5 Çay Kaşığı Toz şeker

3 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Tuz

1 Demet Dereotu

Baklaları Islatmak İçin:

1/2 Tatlı Kaşığı Un

1/2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Yaklaşık 1 Litre su

Yapılışı:

Pazardan aldığımız iri ve bol çekirdekli baklaları ilk önce yıkayıp, dış kabuklarını ayıklayın. Daha sonra iç kabuklarını bir bıçakla hafif çizik atarak baklayı fazla zedelemeden ayıklayın. Tekrar süzgece alıp bir sudan geçirin. Bir tasa suyu doldurup unu ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Ayıkladığınız baklaları unlu suyu atıp biraz bekletin. Bu yaptığınız işlem baklanın daha berrak pişmesini kararmamasını sağlıyor. Suyu atmayın baklayı pişirirken kullanacağız.

Bir tencerede yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ve incecik doğradığınız sarımsağı hafif soteleyin. Baklaları sudan alıp süzdürüp tencereye atın ve hemen yemeklik doğradığınız domatesi de ekleyip hafif soteleyin.

Baklaları ıslattığımız unlu suyu karıştırıp 1,5 su bardağı alıp baklaların üzerine dökün. Yarım su bardağı da normal su ekleyin. Tuzu, şekeri, limon suyunu, ince kıyılmış dereotunun yarısını ve (kullanıyorsanız sarımsak tozunu ) ilave edip karıştırın.

Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt örtüp kapağını kapatıp kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika baklalar yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce  dereotunu da ekleyip karıştırın. Ilık veya soğuk servis yapabilirsiniz.

♥Zeytinyağlı Taze İç Bakla Yemeği

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir