Patlıcanın Faydaları Ve Zararları Nelerdir



Patlıcanın Faydaları Ve Zararları Nelerdir

Yaz aylarının en sevilen ve en bereketli sebzelerinden olan patlıcan içeriğindeki yüksek lif sayesinde zayıflamanıza yardımcı olmaktadır.

Patlıcan A vitamini deposudur. A vitaminin haricinde; C, E ve K vitaminleri içermektedir. Ayrıca, potasyum,fosfor, magnezyum, sodyum açısından çok zengindir. Patlıcanın kolesterolden kansızlığa kadar mucizevi faydaları var.

İşte Patlıcanın Faydaları…

– Patlıcan, damarları yüksek kolesterolün yarattığı kötü etkilerden koruyor. Kolesterolün düzenlenmesine yardım ediyor. Kolesterolü olanların kızartma, oturtma gibi yemeklerin yerine patlıcanı közleyerek veya fırında kızartarak yemeli tavsiye ederiz.

– Kalp hastalıklarının önlenmesine yardım eder.

-Diyabet rahatsızlığı olanlar yani şeker hastaları için de oldukça faydalı bir sebzedir. Şeker hastaları da bu şifalı sebzeyi rahatlıklara tüketebilir.

– Bazı esanslara sahip olan patlıcanın en büyük özelliği sinirleri yatıştırması.

– Bol idrar söktürdüğü için de vücuttan su atılması ve kilo verilmesine yarar sağlıyor.

– Kansızlığa iyi geliyor. Patlıcanın içerdiği nasunin vücutta fazla demirin emilimini sağlıyor.

– Bacaklarda ve basenlerde selülit oluşumunu önler.

– Hayvanlar üzerinde yapılan bir deneyde patlıcan yiyenlerde mide kanserine rastlanmadığı görülmüş.

– Kasların gelişimine ve istemsiz kas kasılmalarına da iyi geldiği tespit edilmiştir. Romatizma ve romatizmal hastalıklara iyi gelir. Romatoid artrit gibi kemik hastalıklarına fayda sağlar.

– Patlıcan lifli bir sebzedir. Bu lifler sayesinde hazımsızlığa iyi geldiğini bağırsakları da iyi çalıştırdığını belirtiyor uzmanlar.

–  Zayıflamaya yardım eder. Düşük kalori içeriği nedeniyle kilo aldırmaz. Tabi ki yağda kızartılmamalı.

– Yüksek miktarda su içeriği nedeniyle cildi nemlendirir. Kuru cilt ve kuru saçlara iyi gelir.

– En sağlıklı pişirime yöntemiyse külde ya da ocak üzerinde pişirilip, kabuklarını soyarak, ince kıyarak yemek.

Patlıcan ile yapılan tariflerimize yazının sonunda vereceğim linklerden ulaşabilirsiniz…

Patlıcanı Pişirmeden Yemeyin

Patlıcanı çiğ olarak yemeyin. Mutlaka pişirin. Taze patlıcanın içlerini oyarken, atılan beyaz kısımlarında Solanin denen bir madde barındırıyor. Bu madde çiğ yenildiğinde zehirlenmelere sebep oluyor. Ancak pişirildiğinde, kızartıldığında ve közlendiğinde,  “Solanin” denilen  madde yok oluyor .

Patlıcanın Zararı Var Mıdır?

Her besinde olduğu gibi patlıcanın fazla tüketimi bazı yan etkilere neden olabilir.

Patlıcan içeriğinde  nikotin barındırdığı için aşırı tüketimi, tıpkı sigaranın yan etkileri gibi etkilere sebep olabilmekte ve damarların  tıkanmasına neden olabilir.

Özellikle hassas bir cilde sahip olanlarda patlıcanın aşırı tüketildiğine,  deride kaşıntı, dökülme, kızarıklık gibi yan etkilere sebep olabilir.

Aşırı tüketime bağlı olarak baş ağrısı, karaciğerde ve dalakta sağlık sorunlarına neden olabilir.

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Dizmesi
Pörpü (Ekşili Patlıcan Salatası)
Fırında Mercimekli Karnıyarık – Diyet
Patlıcan Paçası
Sodalı Patlıcan Kızartması
Domatesli Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Patlıcan Kafesinde Etli Pilav
Yoğurtlu Mamzana Tarifi



2 Yorum

  1. Sinem Demir 10 Temmuz 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 10 Temmuz 2017 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir