Sebze Çorbası



Sebze Çorbası

Oktay Usta’dan Ramazan sofralarını vazgeçilmezi çorba tarifi…  Çocuklar içinde besleyici bir çorba Sebze Çorbası…

MALZEME LİSTESİ:

1 havuç
1 soğan
1 patates
1 kırmızı biber
1 çay b. bezelye
2 çorba k. un
1 su b. süt
1 su b. et suyu
1 çorba k. tereyağı
tuz
su

ÜZERİ İÇİN:

1 tutam semizotu yaprağı

HAZIRLANIŞI:

Havucu, soğanı, patatesi ve biberi minik küp şeklinde doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz, soğanı ve havucu ilave edip soteliyoruz. Peşinden patates ve biberi ekliyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz, kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Pişmesine yakın bezelyeyi de atıyoruz. Tuzunu atıyoruz.

Ayrı bir tencereye tereyağını koyup eritiyoruz. Unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Soğuk et suyunu döküyoruz, karıştırıyoruz. Sütünü döküyoruz. Kıvamını açınca içine diğer tencerede haşlanan sebzeleri ilave ediyoruz. Çorbamızı bir taşım daha kaynatıyoruz. Üzerine semizotu yaprağı atarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir