Tavuklu Sebze Çorbası



Tavuklu Sebze Çorbası

Oktay Usta’dan çocuklarınız için bol vitaminli ve besleyici çorba tarifi. Ayrıca Ramazan sofralarına yakışacak bir çorba…

MALZEME LİSTESİ:

1 tavuk but
1 kabak
1 havuç
1 kırmızı biber
2 patates
2 çorba k. tereyağı
tavuk suyu
su
tuz

TERBİYESİ İÇİN:

1 kase yoğurt
2 çorba k. un
yarım limon

HAZIRLANIŞI:

Tavuğu haşlıyoruz. Kabağı, havucu, kırmızı biberi ve patatesleri küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tencereye tereyağını koyuyoruz ve doğradığımız sebzeleri koyup kavuruyoruz. Haşladığımız tavuğun suyunu döküyoruz. Bir kaseye yoğurdu, unu ve limon suyunu koyuyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Çırpma teliyle hızlıca karıştırırken sıcak suyunu da yavaş yavaş veriyoruz. Tenceredeki sebzeler haşlanınca terbiyeyi tencereye döküyoruz, bir yandan da karıştırıyoruz. Haşlanmış tavuğu da küp küp doğruyoruz ve çorba pişmesine yakın tencereye alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Çorbamız pişip kıvamı ortaya çıkınca altını kapatıyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir